多寶魚要去皮嗎 制作多寶魚需要去皮嗎
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1、因為多寶魚的魚皮非常軟 ， 而且沒有魚鱗 ， 所以多寶魚一般不需要去皮 ， 蒸魚的時候在魚皮表面涂上一來層淀源粉或者生粉 ， 蒸出來的魚皮就會比較完整 。
【多寶魚要去皮嗎 制作多寶魚需要去皮嗎】2、多寶魚去皮的方法 ， 先找對魚肚子(肚子很小) ， 一般為于頭部的左下方(軟的地方就是肚子) ， 用剪刀或小尖刀將其劃開 ， 掏出內臟清洗;將魚鰓用手或剪刀將其去除;將魚的身體洗凈;或者從魚鰓那里開個口子 ， 把鰓和內臟掏出來;把魚皮 ， 上面的那層皮 ， 也是在鰓那里一撕 ， 整張片就掉了 。
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