牛肉和黃瓜可以一起吃
文章插圖
原料
黃瓜150克
牛肉90克
紅椒20克
姜片少許
蒜末少許
蔥段少許
【調料
鹽3克
雞粉2克
生抽5毫升
食粉適量
水淀粉適量
食用油適量
料酒5毫升
時間18分鐘
【做法]
1黃瓜切成小塊:紅椒切成小塊:洗凈的牛肉切成片
2把牛肉片裝入中,放入食粉,生抽,鹽,抓勻:放入水淀粉,抓勻:注入食用油,腌制10分鐘至入味
3熱鍋注油,燒至四成熱,放入牛肉片,攪散，滑油至變色,把牛肉片撈出,待用
4鍋底留油,放入姜片,蒜末,蔥段,爆香,倒入紅椒、黃瓜拌炒勻
5放入牛肉片,淋入料酒炒香;加入鹽,雞粉、生抽,炒勻
6倒入適量水淀粉勾芡,將炒好的食材盛出,裝入盤中即可
【黃瓜炒牛肉的做法詳細教程 牛肉和黃瓜可以一起吃嗎會中毒嗎】黃瓜入鍋后不宜炒制過久,以免營養成分流失,口感也不夠脆嫩
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