口蘑煮5到10分鐘就熟了
口蘑湯的做法
用料
口蘑 250g
蔥 1根
香菜 1根
鹽 適量
生抽 適量（不喜歡可以不放）
做法
1.【蘑菇選擇】評論有小伙伴說不知道口蘑是哪種蘑菇
專門去搜了張圖片過來就是這種白色的圓圓的蘑菇哈！
也有小伙伴說，做出來感覺不是很鮮，我在想是不是和蘑菇新鮮程度有關 。因為是個很簡單的湯，食材本身的新鮮程度，起到的作用會比較大～
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2. 口蘑洗干凈，把根掰下來 。
根不要扔掉哦，后面蘑菇頂煎好后一起放湯里煮?
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3. 香菜和蔥切碎 。
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4. 熱鍋，倒油 。不用倒很多，能防止口蘑粘鍋就好，油太多，湯會有點膩 。
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5.【慢慢煎】口蘑倒扣，轉中小火，煎到微微變黃，把根也倒下去翻炒 。
新手全程小火也可以 。大火容易煎焦，湯色沒那么好看??
煎一會就能看到口蘑開始出水，繼續再煎一會 。
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6.【切小塊】煎到口蘑開始變軟，就用勺子把口蘑切成小塊 。
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7.【煮湯】加水，燒開 。
燒開后，加鹽和生抽，轉小火繼續煮 。
生抽不喜歡可以不放，蘑菇湯本身已經很鮮了，只是我做菜習慣放一點生抽 。
這個時候口蘑已經是熟的了，煮開5-10分鐘就可以吃了 。
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8.【調味出鍋】加蔥、香菜，關火 。直接小鍋就上桌了?
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太美味了，喝了三碗?
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小貼士
煎的時候，轉中小火慢慢煎，煎至微黃出汁 。
【口蘑湯好喝的做法 口蘑煮多久能熟可以喝】生抽不喜歡可以不放，蘑菇湯本身已經很鮮，加不加生抽都不影響，只是我自己做菜喜歡放一點生抽
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