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1、首先將冷凍魷魚解凍后 ， 剝去皮 ， 去掉內臟腕足吸盤等 ， 然后將其清洗干凈備用 。
2、將清洗好的魷魚改十字花刀 ， 切好備用 。
【凍魷魚的做法大全 凍美魷魚怎么做好吃】3、起鍋加適量的水 ， 放入蔥姜燒開 ， 待水開后 ， 將改好刀的魷魚倒入鍋中焯一下 。
4、將焯好魷魚撈出放入盆中 ， 加入姜片、適量的蠔油和鹽攪拌均勻腌制30分鐘左右 。
5、再次起鍋 ， 加入適量的食用油 ， 待油熱后 ， 放入蔥花姜片翻炒煸香 。
6、將腌制好的魷魚倒入鍋中繼續翻炒 。
9、翻炒均勻后即可出鍋裝盤 。
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