不是五花肉可以做紅燒肉嗎
【不是五花肉可以做紅燒肉嗎】
不用五花肉也可以做紅燒肉 。一般來說除了五花肉還可以用豬前腿肉、頸背肉、腱子肉來做紅燒肉 。因為這些部位的肉雖然瘦肉多，但比較好煮爛，而且口感也好 。
紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，屬于熱菜 。其以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，做法多達二三十種 。
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