黑芝麻的功效與作用

黑芝麻含有多種氨基酸和維生素。主要是具有滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)經(jīng)血，潤(rùn)腸通便，增強(qiáng)記憶力等作用。一般對(duì)腰膝酸軟，頭昏眼花，耳聾耳鳴，頭發(fā)發(fā)白，或者是大便干燥效果都非常好。黑芝麻還可以增強(qiáng)記憶力，一般對(duì)腦力工作者經(jīng)常服用一些效果非常好。

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黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值每100g黑芝麻熱量為559Kcal ，并含有蛋白質(zhì)19.1g ，脂肪46.1g ，碳水化合物24g ，不溶性纖維14g ，維生素Ｂ1為0.66mg ，維生素Ｂ2為0.25mg ，煙酸5.9mg ，維生素E50.4mg ，鈣780mg ，磷516mg ，鉀358mg ，鈉8.3mg ，鎂290mg ，鐵22.7mg ，鋅6.13mg ，硒4.7μg ，銅1.77mg ，錳17.85mg 。黑芝麻的功效與作用1、治大便干硬、濕熱便秘：黑芝麻60克，杏仁5克，米70克，浸水后搗爛成糊，煮熟加糖吃。2、治腸燥便秘：黑芝麻20克，當(dāng)歸、肉蓯蓉、柏子仁各15克，杏仁9克，水煎服，每日2次。3、治須發(fā)早白、頭暈眼花：黑芝麻200克，蒸熟炒香，研細(xì)末，每次服用20克，每日3次。4、治皮膚枯澀、發(fā)枯早：脫炒熟黑芝麻、當(dāng)歸等量，一起研細(xì) ， 1日3次，每次10克，飯后食用。5、治高血壓：黑芝麻、醋、蜂蜜各30克，紅皮雞蛋清1個(gè) ，混勻， 1日3次， 2日服完。6、治貧血萎黃：黑芝麻、枸杞子各15克，熟地20克，黨參30克，當(dāng)歸9克，白芍10克，水煎服，每口1-2次。7、治干咳：黑芝麻125克，冰糖30克，一起搗爛，每次開(kāi)水沖服15~30克，早晚各服1次。8、治產(chǎn)后少奶：黑芝麻250克，炒香，加食鹽少許，共研細(xì)末；另將雞蛋煮熟，去殼，蘸芝麻末食用，如加豬蹄湯沖服，則效果更好。9、治腎虛腰酸：黑芝麻炒熟加核桃仁，研未，每次2湯匙，早晚各1次，用蜂蜜水送服。10、治神經(jīng)衰弱：黑芝麻20克，核桃仁20克，白糖少許，研末沖服。每次1匙，每日2次，連服10-15天。11、烏發(fā)、駐顏：黑芝麻適量，淘洗干凈，曬干后炒熟研碎，每次取15～30克，與梗米60克，加水煮成粥，早晚服用。如夏士蓮?fù)瞥龅暮诹寥犴樞腿聽(tīng)I(yíng)養(yǎng)洗發(fā)露，正看中了黑芝麻美發(fā)、護(hù)發(fā)的功效。

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黑芝麻的注意事項(xiàng)需要注意的是，對(duì)于一些黑芝麻制品，并不建議將其作為營(yíng)養(yǎng)食品來(lái)食用，如黑芝麻糖、黑芝麻糊等，這些食品中雖然含有豐富的黑芝麻，但是其中添加糖過(guò)多，食用這類高糖高脂食品弊大于利。日常可少量食用，高血糖高血脂人群最好忌食。