吃銀耳有什么好處
吃銀耳簡介銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱 。
銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性 。
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吃銀耳的好處
說起銀耳湯我們的腦海里立刻浮現出黏滑軟爛的圖像，銀耳嬌嫩如玉，銀耳湯甘甜可口，銀耳可謂是諸多人喜愛的一種食物了，無論在冬天喝一碗熱騰騰的銀耳湯還是在夏天飲一碗冰鎮銀耳湯，都能帶給我們滿滿的幸福感 。
我們喝了這么多銀耳湯，喝銀耳湯到底對身體有沒有好處呢？在古時候銀耳可是十分貴重的食物，對一般老百姓來說還算是奢侈品，也經常被當做上貢，因為那時候種植地少，人們也不怎么能見到銀耳 。
如今銀耳已經家喻戶曉，有大面積種植產量，但銀耳還是那個銀耳，潔白無瑕，帶著它的滑潤，住進每戶人家 。
銀耳在傳統醫學上向來是用于潤肺止咳的優良食材，我到換季氣候干燥咳嗽，秋咳不止，煮一鍋銀耳湯，總能夠讓我們平喘一些 。
銀耳味甘而淡，性平，主要能滋陰理肺，是潤燥潤肺的主要食物 。
銀耳由于味淡性平，所以基本上適合各類人群食用，銀耳低脂低熱，不過其中卻富含豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠潤腸通便，預防便秘，又能增加飽腹感，讓我們不容易饑餓而攝入額外熱量，所以銀耳適合便秘和減肥人士 。
【吃銀耳有什么好處】銀耳煮的湯黏滑，因為銀耳中含有天然植物膠質，這些成分能附著在胃黏膜上，避免一些過激的刺激，例如過冷過熱，辛辣等，保護胃腸健康 。
不過要說銀耳能夠為我們補充什么營養那就是它的短板了，雖然銀耳味道不錯，又能滋陰潤肺，清熱促進排便，但銀耳本身的營養含量并不高，所以如果一頓要吃很多銀耳來充饑和代餐那是絕對不推薦的，如此一來營養能量兩不全，反而對健康有所不利 。
銀耳更適合在兩餐之間緩解饑餓，潤喉潤肺，生津止渴，并不適合用來提供營養 。
在這里還要批評一下那些說銀耳/桃膠等食物中含有膠原蛋白能美膚的資料，膠原蛋白是動物結締組織中的豐富成分，和植物性食物可沒什么聯系，銀耳也并沒有明顯的美膚功效，可不要為了美膚吃幾大碗銀耳湯，肚子吃飽了，營養全無，這樣反而不利于膠原蛋白合成 。
更是看不了說銀耳營養豐富，富含蛋白質和氨基酸的資料，銀耳可真沒那么大能耐，按著一朵銀耳補充的營養連雞蛋的1/10都達不到呢 。