豬蹄有什么好處
豬蹄簡介豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄 。
在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調做法 。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低 。
它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義 。
為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴” 。
挑選豬蹄需注意，顏色發白，個頭過大，腳趾處分開并有脫落痕跡的是雙氧水浸泡的化學豬蹄 。
文章插圖
豬蹄的好處一、豬蹄中的膠原蛋白能撐起皮膚年輕的皮膚看起來光滑飽滿，柔軟又有彈性，原因之一是人的真皮層內存在著兩種物質———膠原蛋白和彈性纖維 。
這兩種物質在人年輕時都保持在最佳狀態 。
但25歲一過，人體內的膠原蛋白流失速度就開始加快，供給不及耗損，再加上紫外線照射以及體內的氧化作用，都可能破壞膠原蛋白的結構，讓它失去原有的彈力，這就是出現皺紋和臉部皮膚松弛的原因 。
膠原蛋白在人體皮膚中具有非常重要的作用，它有良好的支撐力，就像撐起皮膚組織的鋼架一樣，能讓皮膚看起來非常豐潤 。
此外，它吸收環境四周水分的能力很強，覆蓋在皮膚上時，又可以防止水分從表面蒸發，保濕效果顯著 。
二、不用刻意多吃含膠質食物一些食物，像牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮中都含有膠原蛋白，人體補充這一類物質，對延緩皮膚衰老會有所幫助 。
但要注意，這些食物大多脂肪含量也較高，并不適合經常食用 。
其實，組成膠原蛋白的大部分成分都是非必需氨基酸，人體可以自行合成 。
人們不需要刻意多吃這一類食物，飲食正常均衡比較重要 。
有些護膚品號稱含有膠原蛋白，說涂抹了可以“補充”皮膚流失的膠原蛋白 。
但多數皮膚科醫生認為，它們夸大了自身效果 。
膠原蛋白是大分子蛋白質，連皮膚表層都很難通過，更不要說進一步到達真皮層，“補充”流失的那部分膠原蛋白了 。
三、中醫認為，豬蹄味甘、咸，性平，入胃經，具有補血滋陰、通乳、益氣、脫瘡、去寒熱等功效，還能滑肌膚、填腎精、健腰腳 。
豬蹄中含有大量的膠原蛋白，能夠美容養顏、延緩衰老，對女性而言大有益處 。
傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳的功效，還能夠補血壯骨，對于經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性腦病患者有一定的輔助療效，也有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度 。
壞處：發胖，長期這樣容易導致“三高”高血糖（糖尿病），高血壓，高血脂 。
同時脂肪攝入過多容易積聚，造成脂肪肝，還有許許多多…………
燉豬蹄怎么做？今天來分享一道紅燒豬蹄的做法
用料：豬蹄兩只，冰糖桂皮八角姜油鹽生抽
胡椒粉紅俘虜一塊陳醋料酒白酒
做法：1豬蹄洗凈剁好，放冷水鍋里煮，煮開后再煮5分鐘，然后撈出備用
2鍋里放入適量的油，冰糖放入融化，把冰糖弄碎，開小火，等冰糖起泡后，糖色炒好了
3把豬蹄放入翻炒，翻燒上色，放入準備好的八角桂皮姜片繼續炒，炒出香味
4放入胡椒粉，生抽，陳醋，料酒，白酒少許
5然后放清水煮熟，小火慢慢煮，到特別爛即可
6把紅俘虜放入倒碎，收湯汁，放入鹽調味成功完成了紅燒豬蹄
【豬蹄有什么好處】非常簡單好做
