吃黑巧克力的好處和壞處_巧克力對身體有哪些益處和壞處
提到巧克力，不管是過節送禮，還是日常零食，都離不開它的身影，深受大家的喜愛 。有人說吃巧克力對心臟好，有人擔心吃巧克力會長胖，事實究竟如何？巧克力對身體有哪些益處和壞處呢？
文章插圖
巧克力是以可可制品（可可脂、可可塊或可可液塊、可可油餅、可可粉）為主要原料，添加或不添加非可可植物脂肪、食糖、乳制品、食品添加劑及食品營養強化劑，經特定工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態的食品 。
發表在《歐洲預防心臟病學雜志》上的一篇論文中，來自美國貝勒醫學院、梅奧診所、西奈山伊坎醫學院等幾家頂尖醫療機構的聯合研究表明，每周至少吃一次巧克力可以降低患心臟病的風險 。
巧克力含有對心臟健康有益的營養物質，它們可以減少炎癥，增加有益膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇，HDL-C）的水平 。
文章插圖
意大利拉奎拉大學的研究人員稱，吃巧克力能夠促進認知功能，而且吃下后不久就能顯現效果 。研究顯示，巧克力的主要成分可可中富含的黃烷醇與認知功能存在關聯，經常攝入黃烷醇有助改善認知功能，提高專注度、信息處理速度、語言流利度和工作記憶能力 。
文章插圖
可可中含有大量的多酚化合物，它具有良好的抗氧化作用 。此外，還富含比如礦物質鐵、鎂、錳、鋅等礦物質 。這些物質，對于健康也是有利的 。
從健康角度來講，黑巧克力的營養價值是最好的，但是哪怕是黑巧克力的熱量也是不低的，而且巧克力里面的脂肪是可可脂，它雖然口感好，價格高，但畢竟其中含有大量的飽和脂肪酸 。
而且，市面上的受歡迎的巧克力，并不是黑巧克力，而是添加了不少糖的，吃起來口感更好的巧克力制品，這樣一來口感比黑巧克力變好了，但是熱量更高了，而且添加糖還會帶來不少健康危害 。在添加糖、飽和脂肪酸的加持下，多吃反而容易增加肥胖、糖尿病、心血管疾病的發病風險 。
文章插圖
此外，還有一些巧克力，它是代可可脂制成，代可可脂是一種以可可脂以外的植物油為原料，用氫化或非氫化方法制成的熔點和口感近似于可可脂的配料 。它的成本較低，價格不貴 。代可可脂中含有的反式脂肪酸，長期吃危害心血管健康 。
所以，巧克力雖然有一定的健康益處，但是也要注意選擇合適的品種，推薦優選黑巧克力，并且要注意控量哦~
【吃黑巧克力的好處和壞處_巧克力對身體有哪些益處和壞處】（克拉營養師）
推薦閱讀
- 葡萄籽精華的功效與作用_新西蘭國寶級葡萄籽
- 洋甘菊純露的功效與作用_一鍵GET純露八大妙用
- 脂20真的有減肥效果嗎_脂20解鎖健康減脂秘密
- 酸棗仁百合茯苓茶的功效_王老吉酸棗仁百合安舒茶
- 食用小蘇打的作用與功效_蘇打水有什么作用和功效
- 緩解痛經的10個小妙招_緩解痛經小妙招
- 十大促進傷口愈合的食物_傷口愈合吃什么好的快
- q10輔酶的功效和吃法_備受追捧的輔酶Q10
- 迷迭香精油的功效與作用_精油的20種日常應用
- 維生素d2的作用及功能_維生素D的功效竟然這么多
