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菠蘿的功效與作用及禁忌，上沒有菠蘿


菠蘿的功效與作用及禁忌，上沒有菠蘿

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01“原創”參考 。
寫科普的時候一定要非常小心 。雖然每個作者都不能保證自己寫的東西100%正確 ， 但還是有一些虛假捏造的語錄 ， 這是不應該的 。然而 ， 通俗的中醫文章 ， 尤其是養生文章 ， 確實是引用“原創”古籍的重災區 。其中 ， 虛假信任《本草綱目》最為嚴重 。
比如—— 。
菠蘿的功效與作用及禁忌，上沒有菠蘿

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這篇文字《本草綱目》沒有任何可能性 ， 也不需要去想它的內容 ， 只看這個風格 。
鹿斗子是菠蘿嗎？
可惜我幾乎找不到古籍中關于菠蘿的記載讓我100%可信 。最有可能的是—— 。
鹿斗子出生在廣東 ， 一個馬球運動員 。生在山野 ， 其實有一簇葉子 ， 牙齒又尖又長又深 ， 口感好 ， 色香味俱全 ， 性熱.又名粉樓子 ， 形似蘭花 ， 葉密而長 ， 莖拔而結果.果實熟透金黃 ， 皮似魚鱗 。去皮食肉 ， 香甜無渣 ， 六月成熟 。
3354吳琴瑞奇《植物名實圖考》 。
應該說這段話比較符合菠蘿的描述 ?！吨嗅t藥膳學》還用“蘆豆子”作為菠蘿的別名 。
不過嶺南還有一種樓頭果(現稱野菠蘿、假菠蘿) ， 是樓頭樹的果實 ， 新鮮時可以吃 ， 老了就硬了 ， 用來做萬文手鐲 。
【菠蘿的功效與作用及禁忌，上沒有菠蘿】
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馬兜鈴“熟透的金黃色”
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婁斗子“有一簇上葉”
盧兜子之所以被戲稱為“波羅” ， 是因為它和帕拉米塔很像(個人覺得更像菠蘿 ， 盧兜子和帕拉米塔都長在樹上 ， 而菠蘿長在地上) 。帕拉米塔是隋唐時期從印度傳入中國的 ， 所以《本草綱目》年就有關于帕拉米塔的記載 。
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帕拉米塔
103010中對“蘆豆子”的描述還算不錯 ， 但個人認為更符合假菠蘿——蘆豆子 。
菠蘿的起源 。
這種水果屬于菠蘿 ， 葉子寬大 ， 像蒲草 ， 兩邊有刺 ， 果實末端有一簇葉子 ， 可以做成鳳凰 ， 因此得名 。
—— 《植物名實圖考》
菠蘿 ， 臺灣省著名的菠蘿 ， 因為菠蘿頭上的葉子和鳳凰的尾巴非常相似 ， 所以被命名為菠蘿 。
所以 ， 菠蘿就是菠蘿 ， 沒有任何區別 。之所以網上有很多文章“教你菠蘿和菠蘿的區別” ， 是因為這里的“菠蘿”其實指的是臺灣省果農為了提高菠蘿的市場競爭力而培育出來的無眼菠蘿(例如臺農16號：“金鉆菠蘿”) 。與傳統菠蘿相比 ， 它有三個優點—— 。
無黑眼圈刺傷 ， 無需割傷；不經鹽水浸泡 ， 刺激性菠蘿蛋白酶含量低；甜度和水分更高
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04菠蘿的功效與禁忌 。
菠蘿有“天然嫩肉粉”的美譽 ， 有點像山楂—— 。當你放一些山楂時 ， 肉很容易腐爛 。菠蘿和肉一起煮也能使肉變嫩 。
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同樣 ， 有積食的時候 ， 吃點菠蘿 ， 有很好的消食作用 。飯前吃則能開胃 。但如果空腹吃太多 ， 腸胃則會受不了 。
另外 ， 由于菠蘿是典型的熱帶水果 ， 性多濕熱 。如果吃多了的話 ， 可能患上菠蘿病 ， 常見癥狀有——
上火 ， 口腔起泡、流鼻血；發痧 ， 皮膚潮紅、全身發癢；頭暈、頭痛 ， 胸悶 ， 甚至呼吸困難；腹痛、腹瀉 ， 甚至便血（俗稱“割腸”） 。從中醫的角度來看 ， 胸悶氣短就是因為過食菠蘿導致的濕熱郁里；濕熱從體表發一些出來 ， 就是發痧；濕熱在上則頭暈、上火；濕熱入大腸血分就出現便血 。
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不僅菠蘿會有菠蘿病 ， 荔枝、龍眼、芒果、榴蓮等吃多了都會有類似的病癥 。嶺南這種多產熱帶水果的地方 ， 患此類病的不少 。如果發生了 ， 當地人就用土辦法來解——用菠蘿皮（荔枝殼、龍眼殼、芒果核）煮地漿水 。
地漿水有清熱解毒的作用 。荔枝殼、龍眼殼、菠蘿皮這些都有涼血解毒、疏風散表、止痢止血的功效 。
我們知道 ， 吃菠蘿前 ， 要用鹽水浸泡 ， 以防麻舌澀嘴 。其實 ， 這招也可以預防菠蘿病 ， 以鹽乃咸寒之物 ， 能解熱毒之故 。同樣 ， 荔枝、龍眼在鹽水中浸泡后再吃 ， 也能預防荔枝病和龍眼病 。但即便這么處理過了 ， 你如果一天吃個18公斤 ， 也會得中（cheng）毒（si）的 。
從營養學的角度來看 ， 菠蘿病的罪魁禍首是菠蘿蛋白酶（使肉變嫩的關鍵元素）和刺激性的甙類物質 ， 而鹽水浸泡或高溫烹飪能使之活性降低 。
05菠蘿、紅茶是一對兒
夏天陽氣在表 ， 脾胃消化能力偏弱 ， 胃口也較差些 。這時來一杯菠蘿紅茶 ， 無論飯前開胃 ， 飯后解膩 ， 還是日常消暑、生津、暖胃 ， 都非常合時宜 。
紅茶有暖胃的作用 ， 但它也有一個缺點 ， 就是紅茶的靈動性比綠茶要差很多 ， 王孟英說紅茶喝多了“易成停飲” 。
西方人喜歡在紅茶里放一些芳香的檸檬皮、佛手柑、金盞菊 ， 就是以芳香行氣化解紅茶的停飲之弊的道理 。這里用菠蘿和紅茶搭配 ， 也是這么個原理 。
當然 ， 紅茶的品類工藝很多 。好的紅茶 ， 比如祁門紅茶 ， 自有一股蘭香蜜香 ， 剛泡好就喝 ， 依然能行氣解郁 。如果放置久了 ， 香氣跑掉了 ， 那就容易成停飲了 。
#大家健康超能團#

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