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干桂圓有什么作用與功效，買桂圓干時

買桂圓干的時候 ， 不要選大的 。我教你三招 。桂圓干薄而厚 ， 非常實用 。

干桂圓有什么作用與功效，買桂圓干時

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“如果你是圓的 ， 如果你是紅的 ， 如果你是金的 ， 你的肉就像玻璃 ， 你的核就像黑色的油漆 。補髓、渴膚肌、美色、潤膚、諸功能 ， 不可枚舉” ， 這段話出自明代詩人、畫家宋玨 。字里行間 ， 一種水果被生動地描繪出來 。從“肉如玻璃 ， 核如黑漆”來看 ， 相信有朋友已經猜到這種水果就是龍眼 。
桂圓主要產于我國南方 ， 所以民間一直有一種關于桂圓的說法 ， “南有桂圓 ， 北有人參” 。龍眼是一種營養豐富的水果 ， 不僅好吃 ， 而且還有很多功能 。新鮮龍眼曬干后也被視為珍貴的補品 。當你提到龍眼時 ， 你也應該想到“龍眼”這個詞 。
龍眼和桂圓是一回事嗎？如何挑選干制的龍眼呢？今天 ， 懶喵就和大家聊聊這個話題 ， 一起來看看 。
【干桂圓有什么作用與功效，買桂圓干時】桂圓是龍眼嗎？
干桂圓有什么作用與功效，買桂圓干時

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桂圓是桂圓干 。
其實龍眼和桂圓指的是一種水果 ， 兩者沒有實質性的區別 。唯一不同的是 ， 人們常把新鮮的桂圓水果叫桂圓 ， 而桂圓是把新鮮的桂圓曬干做成的 ， 也常叫桂圓干 。
龍眼干干燥后缺乏龍眼的鮮度和多汁性 ， 一般用于燉湯 ， 經常在干貨市場或藥店出售 ， 而龍眼主要在水果攤出售 。
鮮桂圓只能在相應的季節購買 ， 而桂圓干一年四季都有 ， 用途也很多 。我們可以在一些菜肴、滋補湯或中藥中看到桂圓干 。
牢記3招 ， 桂圓干一挑一個準
干桂圓有什么作用與功效，買桂圓干時

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桂圓和干一樣好 ， 但是市場上賣的桂圓干在質量上也是有區別的 。想要買到優質的桂圓干 ， 掌握正確的購買方法非常重要 。接下來 ， 懶喵就給大家分享三種挑選桂圓干的好方法 。
【方法一：看外觀】
一看外殼:好桂圓干 ， 殼色為天然黃棕色或偏棕色 ， 干凈無斑點 ， 飽滿無凹陷；如果果殼或果蒂出現白斑 ， 說明里面的果肉已經開始發霉變質 。如果外殼凹陷 ， 說明肉小 ， 質量差 。
另外 ， 如果你發現外殼是鮮艷的黃色 ， 有很強的色彩感 ， 就要注意是已經染色的桂圓干 。如果用紙巾擦拭這種桂圓干 ， 可能會發現明顯的褪色現象 。
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二看果肉:我們可以剝掉外殼看看里面的桂圓肉 。如果果肉是棕色的 ， 飽滿的 ， 即使在陽光下 ， 也意味著龍眼干的質量更好 。如果肉太輕 ， 可能已經漂白了 。
三看個頭:雖然桂圓干的大小對其營養價值沒有絕對的影響 ， 但考慮到肉質肥厚的程度和浸泡后的口感 ， 還是要有較大的個頭比較好 。
根據現有的龍眼果頭分級標準 ， 一級果的直徑應大于2.9厘米 ， 而直徑小于2.3厘米的屬于最后一級的六級果 。
【方法二：剝外殼】
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在剝殼的過程中 ， 我們可以觀察到外殼的干濕程度和粗糙程度 。好的桂圓干干爽口 ， 去皮容易碎 。如果殼是濕的 ， 去皮不易碎 ， 那么桂圓干就容易發霉 。品質差的桂圓干 ， 在加工過程中 ， 工藝比較簡單 ， 而且外殼會感覺粗糙 ， 手感不好 。
【方法三：晃果干】
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買桂圓干的時候記得拿起來用手搖一搖 ， 搖完不會響的買 ， 說明果肉飽滿結實；如果能感覺到明顯的晃動 ， 說明里面的果肉已經干了 。
換而言之 ， 下面3種桂圓干 ， 不建議購買：
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果殼凹陷 ， 殼色鮮艷 ， 肉色過淡的桂圓干不宜購買 。
去殼不易碎 ， 不要買手感粗糙的桂圓干；
龍眼晃動 ， 聲音大 ， 不要買 。
我是一只愛做飯的懶喵 。今天和大家分享了桂圓干的挑選方法 ， 希望對大家有用 。如果你喜歡懶人分享 ， 歡迎收藏關注；朋友們想知道哪些關于食物的小知識或小想法？也可以在評論區留言 。祝朋友們每天都有好心情！

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