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橘子皮的功效與作用

橘子皮的功效與作用
橘子皮吃完不要扔，通風陰涼處曬干密封收藏，每次取干橘皮6克，茶葉6克，放入杯中，導倒沸水加蓋泡10-15分鐘，即可飲用，每日一次飯后代茶飲，健脾消積,減肥降脂，適合肥胖及高血壓高血脂的人飲用 。

橘子皮的功效與作用

文章插圖
焙好的桔子皮有什么功效
桔皮是蕓香科柑橘類水果的果皮 。這是一種非常好的中藥 。它性質溫和，味道辛辣而苦澀 。屬于脾經、肺經和胃經 。具有理氣化痰、健胃除濕、降血壓等功效 。桔皮含有大量的維生素C和精油，可以和茶一起飲用，也可以單獨飲用 。它具有提神和通風的作用 。此外，可以將幾片桔皮放入粥中以刺激食欲 。
陳皮的功效與禁忌
陳皮陳皮，相信大家都非常熟悉了，但是本是橘子皮卻為何稱為陳皮呢？陳皮真的是越陳越久質量越佳嗎？
作為四陳（也有六陳之說）之一，陳皮可以說在當中最為出名了，當然在這里有哪個小伙伴還知道其他三陳呢？
一 陳皮的功效作用陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，具有理氣健脾，燥濕化痰之功 。全國很多地區都有產，但一直以來產地都仍未以廣東新會出產的為最佳 。
陳皮作為藥用歷史悠久，始載于《神農本草經》，名橘柚，并將其列為上品 。至唐代，孟詵著《食療本草》首次明確提出“陳皮”這一稱謂 。傳統中醫藥理論認為陳皮“陳久者良”，指出陳皮需放置陳久方能作為藥用 。
陳皮的貯藏年限從1、2、3年至十余年不等，道地藥材“新會陳皮”貯藏長達數十年，且貯藏年限越久價格越高 。臨床上一般以貯藏一定年份的陳皮入藥，并一直沿用至今 。陳皮作為常用大宗藥材，用途廣、用量大，2015 年版《中華人民共和國藥典》一部共收載含陳皮的成方制劑 176 種 。
二 陳皮真的陳久者良嗎？關于這個問題，確實有很多的實驗從其有效成分以及藥理作用上進行研究，來發現不同儲存年限的陳皮有什么差別，以求為我們的臨床用藥做出指導，這里稍作介紹 。
1.不同儲存期陳皮的化學成分的差異
陳皮主要含黃酮類、生物堿類、揮發油及多糖類成分，目前研究者對不同貯藏年限陳皮化學成分研究主要集中在黃酮類及揮發性成分上 。
1）黃酮類
在黃酮類的研究上，不同貯藏年限陳皮黃酮類成分的變化，不同學者研究結果不一致 。其原因很可能與陳皮的產地、品種相關 。就廣陳皮而言，韋正等對不同貯藏年限廣陳皮中總黃酮含量變化規律進行研究，表明隨貯藏年限的增加其總黃酮含量有下降的趨勢，但變化較微小 。
鄭國棟等研究表明廣陳皮中5個主要活性黃酮成分的含量隨貯藏年限的不同，存在一定的變化，其變化趨勢基本一致: 開始時，黃酮類成分的含量隨貯藏年限的延長有一定增加趨勢，含量增高的原因比較復雜，既有可能與藥材貯藏過程中相關酶的活性變化有關，又有可能與藥材所含揮發性成分的散失有關 。
2）揮發油
在揮發油種類上，王堅等發現不同貯藏年限新會陳皮揮發油成分在物質種類上基本一致 。而周欣等認為相隔 10 年的新會陳皮在成分上多了一些分子量較大的醇、酮、酚、酸、酯及一些氧化物成分 。
高蓓則發現廣陳皮隨著貯藏年限的增加，揮發性成分種類減少，如里那醇、香茅醛、乙酸辛酯、香芹酚等成分隨著貯藏年限的增加而逐漸消失 。更有研究者認為陳皮陳用的目的是通過其貯存日久而達到所含的揮發油揮發，其氣味消失，從而能理氣調中，又不因燥性烈而傷陰 。
總的來說，陳皮久陳被認為功效更好的原因在于其黃酮類有效成分的含量增加，揮發性成分的降低 。
【橘子皮的功效與作用】那么在購買陳皮時選擇哪個年限的更好呢？
有實驗研究發現[1]，用于祛痰的話，貯存期為 36 個月的陳皮揮發油和貯存期為18個月的陳皮水煎劑與其他年限的藥材的祛痰效果比較，差異有統計學意義(P<0.05) 。
所以，我們日常使用陳皮，選擇2年或者3年的陳皮足夠了，性價比最高 。并不需要追求5年、10年甚至更長儲存期的陳皮 。
三 陳皮的一些使用注意陳皮是一味非常安全的中藥，同時也屬于藥食兩用之品，應用過程中并不需要有很大的注意 。
從中醫的角度而言，由于陳皮性溫、能起到燥濕行氣的作用 。最適用于寒痰咳嗽，對于痰熱咳喘、陰虛燥咳的人群盡量不要選擇單味應用，適當配伍，去除其燥熱之性方可應用 。
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參考文獻：
[1] 不同貯存年限的中藥陳皮的藥效比較

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