鷓鴣的功效與作用
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鷓鴣的食用功效是什么 經華西醫科大學公共衛生學院測定，鷓鴣肉所含蛋白質為30.
1%，比普通雞肉高1倍，脂肪含量則低4.
2% 。自古民間有“飛禽莫如鴣”、“一鴣頂九雞”之說，足見其營養、滋補、保健功效之神奇，是男女老少皆宜的滋補佳品 。民間把鷓鴣作為健脾消疳積的良藥，治療小兒厭食、消瘦、發育不良，效果顯著 。婦女在哺乳期間食用鷓鴣對促進嬰兒的體格和智力發育具有明顯的效果 。
什么人不宜喝鷓鴣茶【鷓鴣的功效與作用】 鷓鴣茶，屬野生灌木，性僻耐干旱，喜歡生長于荒山野嶺石頭縫中，也叫山苦茶，毛茶，禾茶 。茶樹高可達1—3米以上，最高甚至的10米 。葉片互生，枝的上部對生，葉片呈圓狀卵形，葉片長5-15厘米，頂端尖形，邊全綠呈波狀齒，背面有少數透明脈點，葉脈呈羽狀，葉柄長1-3厘米 。我國著名詩人、戲作家田漢當年登東山嶺曾寫下：“羊肥愛芝草，茶好伴名泉”的詩句 。東山羊肥而不膻，為海南四大名菜之一，據說這與放養于東山嶺的山羊愛吃鷓鴣茶有關 。鷓鴣茶的由來在古代，長有鷓鴣茶地方的老百姓，只是上山時順便采鷓鴣茶葉回來泡茶喝 。后來，相傳萬寧有一家民養有一只心愛的山鷓鴣鳥，這只鳥生了病，該農民翻山越嶺上東山嶺，采摘鷓鴣茶泡熱水給鷓鴣鳥喝，幾天后該鳥不但病愈，且活了很久，于是人們從此認識了此茶有保健功用，并取名為鷓鴣茶 。鷓鴣茶的功效鷓鴣茶能清熱解毒，并有好聞的藥香，清熱解渴，消食利膽，茶葉香氣濃烈，沖泡后湯色清亮，飲后口味甘甜，余香無窮，是理想的解油膩、助消化的保健飲料 。有降壓、減肥、健脾、養胃之效，還可防治感冒，被歷代文人墨客譽為“靈芝草” 。
