橄欖醋的功效與作用
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橄欖醋有什么樣的功效與作用軟化血管、促消化有一定作用，同時醋有調節體內酸堿平衡，能夠維持人體內環境的相對穩定的作用 。食用方法：空腹最好不要喝果醋，喝果醋時最好調配一些溫水，以免刺激過多胃酸，傷害胃壁 。建議在兩餐之間或飯后一小時再喝，這樣比較不會刺激腸胃，還能順便幫助消化 ?？梢栽谠缤聿秃箫嬘?，一次20-30毫升 。
做法：1、將檀香橄欖沖洗一遍，放在清水中，加入一勺蘇打粉，浸泡半小時 。橄欖洗凈后，將尾部黑色的點用小刀削掉 。（特別新鮮的橄欖則無需處理）
2、此時將冰糖稱量好 。
3、干凈的大玻璃瓶用沸水沖洗一遍，等待晾干 。
4、橄欖洗凈后，將尾部黑色的點用小刀削掉 。（特別新鮮的橄欖則無需處理）
5、將冰糖用刀背敲得細碎一些，浸泡時更容易融化 。
6、處理好的橄欖放在陽光下徹底曬干水分，不然很容易在釀造過程中出現白色霉點 。
7、此時將純糧釀造的白醋準備好，曬干的橄欖放入玻璃瓶中 。
8、將150克白醋倒入量杯 。
9、按照一層冰糖一層橄欖放入玻璃瓶，直到三分之二處就好，倒入全部的白醋 。
10、將瓶口用保鮮膜封上 。蓋上蓋子放入陰涼處保存2-3個月 。
媽媽釀了一些橄欖醋說對喉嚨痛好的，可以喝嗎我是一個慢性咽炎患者，平日里，只要吃上一點火氣的東東，喉嚨就容易疼 。后來，鄰居的一位阿姨就告訴我一個治療咽喉炎和咳嗽的偏方——用新鮮橄欖加冰糖泡醋（比例可以根據各自喜好掌握，我用一比一的比例，即一斤冰糖一斤橄欖一斤白米醋） 。
今年初，我試著泡了一些，一個月后喝，味道相當不錯 。橄欖醋飄著新鮮的橄欖清香，很容易入口 。關鍵是，效果很好，俺每回感覺喉嚨不適時，喝上一湯匙后，喉嚨很快就舒服了 。用密封的保鮮盒裝著放在冰箱里可以長期保存，少吃了很多藥藥啊 。因為橄欖醋有些酸味，小包不是太喜歡 。但是，他喊喉嚨痛時候，我就給他喝上一湯匙 。真的很快就不痛了 。
【橄欖醋的功效與作用】 昨天，俺做了10斤橄欖醋 。很簡單也很容易操作，需要注意的是，橄欖要洗凈晾干后再用，醋最好是用釀造的白米醋 。
