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陜西咸陽五大地方特色小吃 白吉餅是咸陽特有的一種烤餅

陜西咸陽這個地區非常的美麗，有很多人都喜歡到這里玩，這里不僅風景優美，也有很多的特色小吃，其實，咸陽特色美食代表了地道的陜西美食風味，種類齊全，說到特色，咸陽美食大家有吃過了嗎？給大家介紹幾道咸陽特色小吃，都是當地人推薦的獨特風味，和天天健康飲食網一起看看吧 。
陜西咸陽五大地方特色小吃1、白吉餅與肉夾饃
2、長武鍋盔
3、扯面
4、煎餅
5、漿水面
1、白吉餅與肉夾饃

陜西咸陽五大地方特色小吃 白吉餅是咸陽特有的一種烤餅
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白吉餅是咸陽特有的一種烤餅 。制作好后，兩面餅皮粘連較松，俗稱"兩張皮" 。它皮薄松脆，內心軟綿，可單獨食用 。夾上臘汁肉，則稱"臘汁肉夾膜"，味道更為鮮美，因其經濟實惠，很受歡迎 。
2、長武鍋盔
陜西咸陽五大地方特色小吃 白吉餅是咸陽特有的一種烤餅
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長武鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈送禮品，后發展成為風味方便食品 。鍋盔整體呈圓形，直徑尺許,厚1寸,重5斤 。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤 。外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶 。
3、扯面【陜西咸陽五大地方特色小吃 白吉餅是咸陽特有的一種烤餅】
陜西咸陽五大地方特色小吃 白吉餅是咸陽特有的一種烤餅
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扯面是關中地區的傳統面食小吃 。制作時先將面粉用鹽水和好，用濕布蓋好放置1小時以上，再調到較軟程度后搟成較厚較寬面片，然后手拿兩端，扯成薄而未斷的面片，入沸水鍋煮熟撈出，加調料和辣子粉，用燒熱的油潑后攪拌食之 。
4、煎餅
陜西咸陽五大地方特色小吃 白吉餅是咸陽特有的一種烤餅
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煎餅用蕎麥糊狀精粉攤制而成 。內卷豆腐干和酥肉，食用時用芝麻涼湯或炸辣椒作調料，味道可口，香味濃郁，頗具地方特色 。
5、漿水面
陜西咸陽五大地方特色小吃 白吉餅是咸陽特有的一種烤餅
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漿水面是一種大眾化的夏令風味食品 。其關鍵是制作好后撈入碗內，澆上漿水（熱漿水更佳）加入適量精鹽、花椒油、辣椒油即可食用 。

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