堿性食物有哪些是主食，秋天這堿性食物要常吃
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10月份，這種堿性食物要經常吃 。富含粘蛋白，抵抗力差 。多吃點 。煎餅最香 。進入十月底，隨著冷空氣南下，氣溫越來越冷，越來越干燥 。這個季節適合吃一些熱氣騰騰的食物，暖胃暖身很舒服 。在我們家鄉每年的這個時候，市場上有一種美味的食物：芋頭 。廣西荔浦的芋頭真的很有名 。每年這個時候，芋頭成熟，開始拔出芋頭 。蒸出來的芋頭口感松軟，香甜松軟，深受食客喜愛 。芋頭也是一種健康營養的堿性食品 ?？梢援斨魇吵裕部梢援敳嘶蛄闶吵?，很不錯 。你可能希望在10月份吃得更多 。
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芋頭不僅好吃，而且營養價值很高 。芋頭富含維生素和膳食纖維，氟含量也很高 。它具有清潔牙齒、預防齲齒和保護牙齒的功能 。當給孩子吃零食時，它還可以防止蛀牙(不含糖) 。值得一提的是，芋頭還富含黏蛋白，被吸收后能產生免疫球蛋白，有助于提高抵抗力，對健康非常有益 。芋頭的吃法也有很多 。最近，我們的孩子愛上了我的廚藝：外軟糯里軟糯的奶油芋頭煎餅 。當你咬一口，把它送回爆漿時，它真的很美味 。
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這道奶油芋頭煎餅的食譜也很簡單 。餡料部分用芋頭蒸熟，然后在煉乳、糖、油做成的奶油芋頭煎餅中加入少許奶酪 。餅皮用摻了少許油的糯米粉燙一下，用熱水淋一下，這樣揉出來的糯米，餅皮涼了感覺更軟了，還是軟的，吃起來很好吃 。把包好的蛋糕放在鍋里，徹底炒熟 。桌子又熱又好吃，大人小孩都喜歡 。這種堿性食物秋季要常吃，氟含量高 ?？梢郧鍧嵮例X，預防齲齒 。煎餅很好吃 。以下是詳細的方法：
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【奶香芋泥煎餅】
配料：芋頭、糯米粉、芝士片、煉乳 。
【堿性食物有哪些是主食，秋天這堿性食物要常吃】成分：適量的油和糖 。
詳細做法：
芋頭去皮洗凈，滾刀切小塊 。
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將芋頭放入鍋中隔水蒸熟，大火蒸至芋頭熟透，即可插上蒸好的糯米筷子 。
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蒸好的芋頭搗碎成芋泥，加入少許煉乳、適量白糖、適量油拌勻 。(如果想要更細膩的口感，可以用攪拌機將芋頭泥剁碎成細芋頭泥) 。攪拌均勻揉成面團，這樣奶油芋泥的餡料部分就做好了 。
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糯米粉中加入適量的油，再加入適量的糖 。
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分次倒入少量熱水，用筷子攪拌，攪拌成面團 。不要一次倒太多水 。(用熱水燙過的糯米粉煎餅口感更軟更好吃) 。
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然后把面團揉成一團 。
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擠少量面團，然后放少量芝士片，再包適量奶油芋頭餡 。閉上嘴，把所有的餡包起來 。輕輕壓成小蛋糕形狀 。(剩下的湯圓也是這樣包的) 。
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燒熱鍋，刷少許油，將乳白色的芋頭糯米糕放入鍋中炸，將糕兩面煎至金黃熟透 。整個過程保持中低火，以免炸壞影響口感 。有電餅鐺的話用電餅鐺更方便 。如果你沒有電烤盤，就用平底鍋 。
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當你把它從鍋里拿出來時，你可以把它放在桌子上 。這個自制的版本：奶油芋頭煎餅做好了 。煎好的煎餅趁熱吃，表皮金黃酥脆，里面軟糯 。餡料部分充滿了奶油味的芋頭餡，口感軟、甜、糯 。而且爆漿的奶酪真的很好吃，味道層次豐富，好吃的味道擋不住口的節奏 。早餐或下午茶吃零食和點心是很棒的 。我們全家都很喜歡這個煎餅，每次做一盤都不夠 。簡單又好吃的方法分享給大家，喜歡的話可以嘗試收藏 。
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Lily美食談烹飪小貼士：
芋泥可以用少許紫薯蒸搗碎，這樣芋泥餡的顏色更好 。
將搗碎的芋頭放入搗碎器中搗碎，味道更加細膩 。一起加一點煉乳或奶粉，牛奶就充滿了香味 。
糯米粉加少許油和熱水焯軟，讓餅皮摸起來更香、更軟、更好吃 。
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