當歸燉雞的功效與作用

2026-04-26

當歸燉雞簡介當歸燉雞是一款食補菜品，主要食材是雞，以當歸為配料，主要烹飪工藝是燉。雞肉白嫩酥爛，湯汁鮮咸適口，略有藥香味，并具有補血，保肝之功效。
當歸燉雞的功效與作用【當歸燉雞的功效與作用】當歸煮雞湯有可以有利于增加身體的抵抗力，有補血補氣的作用，平時可以適當的補充一些，而且含有大量的蛋白質和多種維生素、微量元素，平時的飲食種類一定要多樣化，才有利于補充均衡的營養，促進身體的健康，不要熬夜和勞累，飲食的口味要清淡。

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當歸燉雞有什么好處啊當歸燉雞（1）當歸具有補血活血，調經止痛，潤腸通便之功效。（2）雞具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血之功效。當歸燉雞具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血、補血活血，調經止痛，潤腸通便的作用。當歸燉雞的做法：當歸燉雞：主料：母雞1500克輔料：當歸30克調料：江米酒60克、姜10克、大蔥10克、鹽3克、胡椒1克。制作過程：
1、將雞去毛及內臟，洗凈。當歸洗去浮灰。
2、將雞放入沙鍋內，同時加水、江米酒、當歸、姜片、蔥段、鹽，蓋嚴鍋口，先在旺火上燒開，再用小火燉3小時。
3、出鍋時撒胡椒面。健康功效：益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血、補血活血，調經止痛，潤腸通便。當歸燉雞的營養價值：
1、當歸性溫，味辛，甘。歸經心，肝，脾。具有補血活血，調經止痛，潤腸通便之功效。用于血虛萎黃，眩暈心悸，月經不調，經閉痛經，虛寒腹痛，腸燥便秘，風濕痹痛，跌撲損傷，癰疽瘡瘍。酒當歸:活血通經。用于:經閉痛經，風濕痹痛，跌打損傷。禁忌熱盛出血者禁服，濕盛中滿及大便溏泄者慎服。
2、雞性平，味甘。歸經脾，腎，胃，大腸。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血之功效。適宜體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石癥。特點人們最常食用的滋補品。

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