雞肉和蝦能一起吃嗎，廚師長秘制鮮蝦雞肉煲
今天跟大家分享一個“大蝦雞塊”的常見做法 。雞塊和蝦仁一起燜，好吃又好吃 。喜歡吃蝦和雞的人可以很快學會 。
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食材：大蝦、三黃雞
輔料：生姜、大蒜、小蔥
調料：啤酒、老抽、生抽、食鹽、胡椒粉、雞精、蠔油
【大蝦雞塊】—— 鮮香美味
1.下面開始準備食材
準備把適量的大蝦,清洗干凈，切掉蝦頭和蝦腿，在蝦背上劃一刀挑出蝦線，這樣更容易入味 。
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準備三黃雞一只,把雞剁成均勻的塊，清洗干凈 。
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2.下面開始準備輔料
準備生姜一塊,切片 。
準備大蒜幾粒,也切成片 。
準備小蔥幾根,清洗干凈，切成塊，把蔥花和蔥葉分開 。
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3.下面把蝦煎一下
燒熱鍋，加入植物油鍋，等鍋光滑后，放在倒出熱油留少許底油,把大蝦倒入鍋中和大蝦煎香以后倒出來.
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4.下面開始烹飪
加熱鍋里的油 。油加熱后，放入蔥、姜、蒜一起翻炒 。炒香后，倒入雞塊繼續(xù)煸炒把雞塊里的水炒熟 。雞皮稍微收緊變色后，倒入一罐啤酒,啤酒會有腥味和香味，然后加入適量的清水沒過雞塊.
雞塊一定要充分炒干水分，這樣成菜更香更入味.
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加入老抽3克,生抽10克,食鹽3克,胡椒粉2克,雞精2克,蠔油5克,提提神，燒開水，去除鍋里的浮沫，用開小火燜煮20分鐘.蓋住鍋
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【雞肉和蝦能一起吃嗎，廚師長秘制鮮蝦雞肉煲】20分鐘以后,倒入煎好的大蝦翻炒一會兒,大蝦可以煮熟后入味，把雞塊和大蝦一起盛放在砂鍋里面,再撒上蔥段,好吃 。
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好的，一份美味的明蝦雞塊就準備好了 。
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