家常自制牛肉干，腌炸煮之后，更好吃！
家庭自制牛肉干，一腌二煮三炸，干凈衛生無添加，比賣的還好吃
各種果干、肉干都是孩子平常很喜歡吃的，將食材經過一番的加工做成干制品，在閑暇時刻吃是個非常不錯的選擇，既能消磨時光，還可以讓家人享受美味的食物，這次要分享給大家的是牛肉干的做法，以前沒有學會牛肉干的做法時總是會買著吃，每次吃的根本停不下來，后來看在家人都比較喜歡吃的份上，便決定自己親手做，畢竟自己做的干凈衛生，也不會有什么添加劑，牛肉干的做法相對比較簡單，一腌二煮三炸，輕松便可做好，下面我便將牛肉干的做法詳細分享給大家，看完食譜你會發現非常簡單易上手，而且口感比賣的還要香，接下來我們一起學習 。
家庭自制牛肉干的方法：
備用食材：牛肉1500克，料酒適量，香葉5片，八角3個，花椒粒1勺，姜粉1勺，熟白芝麻適量，生抽適量;
【家常自制牛肉干，腌炸煮之后，更好吃！】
制作過程：第一步，首先準備出需要的牛肉，將其清洗干凈后，重新加上清水浸泡，差不多2個小時的時間，將牛肉中的血水充分泡出后，撈出順著紋路將牛肉切成長條狀;
第二步，切好的牛肉條放入一個容器中，加上生抽、食鹽、姜粉、白胡椒粉、花椒粒、八角和香葉，吃辣的還可以加上點辣椒粉，然后戴上一次性手套，將牛肉條和調味料充分抓拌均勻;
第三步，裝入一個保鮮盒中，放入冰箱冷藏腌制，差不多1個晚上的時間便可以，中途最好是翻拌一下，使其可以充分入味，腌制好的牛肉條放入在壓力鍋中，湯汁也需要一同倒入;
第四步，開始燉煮，差不多8分鐘的時間，將煮熟的牛肉條撈出，控干水分，并且將其充分晾晾，這個時候的牛肉條便已經非常入味了，當然還不算完，在鍋中添上適量的食用油;
第五步，待將油燒至7成熱的時候，便可以將控干水的牛肉條逐個下入在鍋中開始炸，待將牛肉條炸至顏色變深的狀態，即可出鍋，控干油后撒上點熟白芝麻便可以開始享用了 。
小編總結：牛肉干是如今比較風靡的一種零嘴小吃，滋味鮮美且耐嚼的牛肉干深得大眾的喜歡，而且你會發現吃牛肉干非常上癮，一根一根吃的根本就停不下來，各種各樣的肉干口感當然也是不同的，魚肉干、豬肉干、兔肉干等等，大家完全可以多學習幾種不同做法，換著花樣做給家人吃，這次分享給大家的牛肉干做法比較家常，大家可以用平時自己喜歡的一些香料，操作隨意口感還美味，經過一腌二煮三炸的工序便可以輕松做出，干凈衛生無添加，比賣的吃著還要香 。
烹飪小技巧：
1、牛肉事先準備好后，需要放入清水中泡一泡，經過浸泡的牛肉，會逼出其中的血水，這樣做好的牛肉干才會更加香醇好吃，泡牛肉干的時間也可以適當常一點，中途換掉血水保持水的干凈;
2、腌制牛肉條的香料，完全可以按照個人的喜好準備，不一定要按照食譜中的方法操作，腌制牛肉放入冰箱中，經過冷藏的牛肉會更加入味好吃;
3、蒸熟的牛肉條，可以油炸，也可以用烤箱操作，具體的溫度已經時間還需要按照實際的情況來定，自己覺得哪種方法更方便就可以了 。
如果你認為牛肉干的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習!
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