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富硒黑花生功效與作用

物種基源
黑花生為豆科落花生屬一年生草本植物彩色落花生(Aeachishypogaea)的黑色種子，又名富硒黑花生、黑?；ㄉ?、晴仁谷花生等，是彩色花生的一種，是近代農學家在傳統花生基因上，經過特種技術進行馴化雜交所得到彩色花生新品種，集觀賞、食用、營養、保健于一身，種植前景無限 。
生物成分
經測定，黑花生除含有普通花生的常規蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維外，還含有鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳微量元素，八種維生素A、Bi、B2、C、D、E、K、P及十九種氨基酸，如：谷氨酸、精氨酸等，氨基酸均高于普通花生 。其中：粗蛋白含量比普通花生高5%，精氨酸含量比普通花生高23.9%，鉀含量比普通花生高19%，鋅含量比普通花生高48%，特別是微量元素硒，比普通花生高101%，這在所有的糧油食材中是少見的，更有氨基酸的總量比普通花生高出22.9%，不但營養豐富，而且口感很好 。
作用功效
1.性味歸經
黑花生，味甘，性平；歸脾、肺、腎經 。
2.醫學經典
《食補》：“滋陰補腎，補血活血，利水除濕，祛風解毒 ?！?br /> 3.中醫辨證
黑花生，益精補腎、活血生津、潤脾補氣，用于腎虛消渴、不孕不育、耳聾、盜汗自汗 。還可治血虛、目暗、下血、水腫、腳氣、黃疸、浮腫、風痹、痙攣、胃痛、瘡毒腫痛等 。
4.現代研究
黑花生含氨基酸較高，有促進腦細胞發育、增強記憶的功能，含鉀量高于普通花生，有益高血壓的調整，黑花生含硒量特別高，對防癌抗癌有一定的功效 。
食用注意與禁忌人群
(1)體寒濕滯及腸滑便溏者不宜食黑花生 。
(2)跌打損傷者不宜食用黑花生，因黑花生有一種促凝血因子，可使血瘀不散，加重瘀腫 。(3)膽囊切除者，不宜多食黑花生 。
(4)高血脂患者宜少食黑花生 。
(5)黑花生不宜與黃瓜、螃蟹同時食用 。
傳說故事
花生的堅強精神
【富硒黑花生功效與作用】一個牧羊人本來以牧羊為生，一天他看大海十分平靜，于是就決定做航海生意 。他賣掉了自己所有的羊，買了一船棗子，可全部落入海中，他自己僥幸保住了性命 。后來，有個朋友又邀他一起出海，他搖搖頭說：“我這輩子再也不出海了 ?！迸笥殉π?，遞給他一顆花生：“用力捏捏它 ?！蹦裂蛉艘苫蟮亟舆^花生，用力一捏，花生殼碎了，只留下花生仁 ?！霸俅甏晁迸笥颜f 。牧羊人又照著做了，紅色的皮被搓掉了，只留下白白的果實 ?！耙檬帜笏?。”朋友繼續說 。牧羊人用力捏著，卻怎么也沒辦法把它毀壞 ?！霸儆檬执甏昕??！迸笥颜f 。當然，什么也搓不下來 。朋友微笑著看著他：“雖然屢遭挫折，卻有一顆堅強的百折不撓的心，一顆花生尚且如此，你只遭遇一次打擊，就放棄了嗎?”百折不撓、愈挫愈戰，你才會離成功越來越近 。天下沒有那么多風平浪靜、一帆風順的事情去給你做，只有擁有一顆百折不撓，勇于進取的恒心，你才會取得成功 。

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