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腰豆的功效與作用

腰豆簡介腰豆 ， 又稱腎豆、蕓豆 ， 是菜豆的變種 ， 形似腎（又叫“腰”） ， 所以得名 ， 可食用 。
腰豆的功效與作用黑腰豆原產于南美洲 ， 是乾豆中營養最豐富的一種 ， 含豐富的維他命A、B、C及E ， 也含豐富的鐵質和鉀等礦物質 。
紅腰豆有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效 。
紅腰豆煲稔后可以加在沙律中或?菜內 ， 也可用它煮有味飯、炆咖喱或做蔬菜濃湯 ， 為家人(特別是成長中的兒童) 多添營養 。
功效 中醫認為 ， 黑腰豆味甘性平 ， 有補腎強身、活血利水、解毒的功效 ， 特別適合腎虛者食用 。
黑腰豆營養豐富 ， 有“豆中之王”、“營養之花”之美稱 。
古代養生家認為：“每晨吞黑腰豆十四枚 ， 謂之五臟谷 ， 到老不衰 。
”黑腰豆有補脾腎、益陰活血、安神明目、利濕通淋、清熱解毒的功效 ， 久服黑腰豆還可防止皮膚產生黑斑 ， 能使皮膚變得細嫩有光澤 。
腎虛導致的腰痛、耳鳴者可取黑腰豆50克、狗肉500克一起煮爛 ， 加入調味品食用 。
此外 ， 黑腰豆還有“烏發娘子”的美稱 ， 用它制成的豆漿、豆腐等 ， 是腎虛導致的須發早白、脫發患者的食療佳品 。

腰豆的功效與作用

文章插圖
請問腰豆的作用是什么【腰豆的功效與作用】紅腰豆原產于南美洲 ， 是乾豆中營養最豐富的一種 ， 含豐富的維他命A、B、C及E ， 也含豐富的鐵質和鉀等礦物質 。紅腰豆有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效 。紅腰豆煲稔后可以加在沙律中或?菜內 ， 也可用它煮有味飯、炆咖喱或做蔬菜濃湯 ， 為家人(特別是成長中的兒童) 多添營養 。

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