麻麻花的功效與作用
麻麻花簡介麻麻花，（學名細葉蔥、細葉韭）是一種分布于內蒙古、東北、華北地區的草本植物，野生珍貴，是良好的調味品，是晉北地區擱鍋面，熗鍋稀飯，炒菜、火鍋、面食的上等調味料 。
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山西忻州生長的“麻麻花”可以用來做什么在山西忻州地區生長一種野生植物花，類似韭菜花的樣子，名叫麻麻花，也稱天香花，賊麻花 。別看它花開得不起眼，因為其實用，讓它在花界有了存在感 。
【麻麻花的功效與作用】初次接觸麻麻花，是在朋友家的院子窗臺上一個個扎成團團狀的碎花球，不知何物，用做什么，朋友賣了個官司，只是讓我取來聞聞，不做答 。
午飯時分，阿姨利落地準備著家常飯，大概是烹油的原因，一陣是蔥非蔥的香味傳出來，接著上桌的涼菜、面食、濃湯里都可在其間看到非花椒的食料，朋友告知這便是先前看到的碎花球 。
據介紹，這麻麻花是野生的，當地有野摘習慣的主婦，會在山坡、田地采摘此花，配當地的胡麻油制作這類飯食，可其味道獨特，屬當地特有的味道 。
因其產量不高，多在雨后生長，加之野生、特色、稀有，且其份量較輕，目前市價每斤200元左右，使其在山西調料味市場占有一席地位啊 。
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