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喝隔夜茶有什么危害，隔夜茶能喝嗎

我不能每隔一個晚上喝茶 ， 這似乎是常識 。每次看到我在喝茶 ， 就會有人提醒我千萬不要隔天晚上喝茶 。在他們眼里 ， 隔夜茶可能比砒霜更毒 。

喝隔夜茶有什么危害，隔夜茶能喝嗎

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但是隔夜茶到底是什么呢？你確定不能隔天晚上喝茶嗎？喝隔夜茶有什么危害？
什么是隔夜茶？
這種隔夜茶叫隔夜茶？上午12: 00沖泡 ， 7: 00離開7小時的茶 ， 是隔夜茶嗎？早上7點沖泡晚上7點離開12小時的茶呢？
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隔夜茶是按照一夜的間隔還是時間的間隔來定義的？
從科學的角度來看 ， 隔夜茶 ， 一般指放置時間比較長的茶 ， 不一定是隔夜 ， 只要長時間放置 ， 不管是隔夜 ， 隔日還是隔了日夜 ， 都算隔夜茶 。
我可以隔天晚上喝茶嗎？
有傳言說 ， 隔夜茶不能喝 ， 因為里面有很多細菌 ， 喝了對身體不好 。
其實不管是不是隔夜茶 ， 衛生情況都差不多 ， 菌落也不多 。
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茶多酚 ， 不僅可以抑菌 ， 還能殺菌,茶葉中非常重要的成分 ， 可能正是因為茶多酚的存在 ， 而茶葉不會在一夜之間滋生太多的細菌 。
茶葉放置久了顏色會加深變渾濁 ， 這是茶多酚氧化造成的 。相關實驗證明 ， 隔夜茶中茶多酚的含量與新沖泡的茶相似 ， 不會有大量分解 ， 即使是茶多酚含量高的綠茶也是如此 。
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還有傳言說隔天晚上喝茶會致癌 。
隔夜茶會致癌 ， 主要與茶葉中的亞硝酸鹽含量有關 。茶葉放置久了會產生亞硝酸鹽 ， 而含有亞硝酸鹽的茶葉會被喝進體內 。在胃酸的作用下 ， 會與胃中的生物胺結合形成亞硝胺 ， 亞硝胺是一種強致癌物 ， 與肝癌、消化道惡性腫瘤密切相關 。
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相關機構做過實驗 。無論是紅茶還是綠茶 ， 隔夜后亞硝酸鹽含量變化不大 ， 遠低于飲用水中亞硝酸鹽的安全含量(1ug/ml) ， 無需擔心會致癌 。
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總的來說 ， 隔夜茶不會滋生大量細菌 ， 沒有那么容易致癌 ， 茶湯中的茶多酚、游離氨基酸、可溶性糖的含量還是比較高的 ， 仍然具有比較高的營養價值 ， 完全可以放心喝 。但這是基于茶湯沒有變味變質的前提下 。
開隔夜茶容易落入灰塵和昆蟲 ， 微生物的含量也會上升 ， 尤其是盛夏這么熱的時候 。放久了味道也不如剛泡過的 。如果胃不是那么健康 ， 還是不建議你喝 。與隔夜茶相比 ， 新泡的茶不香嗎？
喝隔夜茶有什么危害，隔夜茶能喝嗎

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偶爾隔天晚上喝茶沒關系 ， 不用太擔心 。雖然不建議喝隔夜茶 ， 但隔夜茶還是可以充分利用的 。
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隔夜茶中含有鞣酸 ， 對皮膚和曬傷有收斂作用 ?？梢杂妹碚焊粢共璨潦?nbsp;， 緩解曬傷 。用隔夜茶刷鍋去膩去腥；隔夜茶含有氮原子 ， 可以通過澆花讓花生長得更好 。
【喝隔夜茶有什么危害，隔夜茶能喝嗎】本文圖片均來自理想主義茶園實拍 。關注我們獲取更多茶學知識 ， 分享茶文化~

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