【河石榴魚怎么做好吃 石榴怎么做好吃!】
文章插圖
1、食材用料：魚肉250g；石榴一小碗；番茄醬10克；紅辣椒1個；雞蛋清實際需要；蔥姜蒜10克；淀粉10克；白醋1勺；白糖10克；料酒1勺；油1勺；鹽少許 。方法步驟：石榴在頂端切開 。用小刀在有白色隔膜地方劃開 。用手掰開 。石榴粒就這樣輕松掰下啦！魚肉（用大頭魚和草魚都可）洗凈去皮 。切小塊 。放入姜片 ， 蔥白段 ， 料酒 ， 鹽 ， 腌制10分鐘 。加入雞蛋清攪拌均勻 。然后加入適量淀粉抓勻 ， 再腌制15分鐘 。蔥姜蒜切碎 ， 紅辣椒切小塊 。（取一小碗加入水淀粉1勺 ， 白糖2勺 ， 醋3勺 ， 清水4勺）鍋倒入油燒6成熱 ， 放入魚塊 。炸至微黃撈出 ， 再把油燒至8成熱 ， 倒入魚塊復炸到金黃（大約30秒左右）撈出 。鍋留底油 ， 放入蔥姜蒜爆香 。放入紅辣椒翻炒均勻 ， 加一點點鹽撈出 。鍋加一點點油 ， 放入番茄醬翻炒至很漂亮紅色 ， 倒入調好汁 。燒開倒入炸好魚塊炒至均勻 。倒入紅辣椒塊炒至均勻 。加入石榴快速翻炒 。出鍋裝盤 ， 撒上適量蔥花即可 。
2、食材：魚肉；配料香菇、火腿、雞蛋皮、紅尖椒末、香菜調料鹽、味精、糖、料酒、蔥姜末、花生油、淀粉、香油、芡湯 。做法1．：魚肉切丁 ， 香菇、火腿切丁 。魚丁入味 ， 上漿 ， 劃油至熟 。香菇焯水 。魚丁加配料(雞蛋皮、香菜除外)、調料(芡湯除外)拌勻 ， 用蛋皮包好 ， 用香菜扎好 。上籠蒸熟 ， 用芡湯勾芡澆上即可 。
推薦閱讀
- 埃及神仙魚該怎么飼養 方法有哪些
- 太陽魚清蒸怎么做好吃，太陽魚怎么做好吃?
- 哪些觀賞魚比較好養 推薦這4種
- 混子魚片怎么做好吃 草混子魚怎么做好吃
- 河南登封以前屬于開封嗎
- 清道夫魚怎么做好吃 清道夫魚怎樣做好吃
- 金魚吊蘭移植方法
- 約旦河自然資源有哪些
- 紅眼魚怎樣做最好吃 紅大眼魚怎么做好吃
- 吃不完的魚塊怎么保鮮小竅門 怎么保鮮吃不完的魚塊的小竅門