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胡家麻辣香鍋的家常做法 胡家麻辣香鍋做法

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胡家麻辣香鍋的家常做法 胡家麻辣香鍋做法

文章插圖
1、食材：牛肉200克、雞胸肉200克、土豆1個、娃娃菜10片、蝦10個、油麥菜200克、蓮藕1節、筍1根、喜歡的菜適量、鹽適量、蔥適量、香菜一小把、干辣椒適量、花椒適量、胡椒適量、麻辣香鍋料適量、姜適量、洋蔥適量
2、所有菜各種過熱水 。其中油麥菜變顏色就出水 。
3、因為是肉 ， 所以格外細心焯水 。水開 ， 關火 ， 然后肉變色馬上出鍋 ， 以免肉煮老了！反正后面還要再炒 ， 不要擔心吃到生的 。
4、所有焯好的菜過一次涼水 ， 然后把空干水分 。
5、平底鍋加油 ， 油熱下土豆 ， 兩面金黃后出鍋 。
6、放在廚房紙上控油 。
7、熱油 ， 下蔥姜洋蔥 ， 花椒 ， 麻椒 ， 干辣椒 。加醬炒熱 。
【胡家麻辣香鍋的家常做法 胡家麻辣香鍋做法】8、炒完最后加上鹽 ， 蒸魚豉油 ， 雞精 。

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