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牡蠣蘿卜湯怎么做？

生活百科 牡蠣

牡蠣蘿卜湯大家都有吃過嗎？就是牡蠣可以和各種各樣的食材進行搭配，這樣起到的保健功效價值也是不相同的，牡蠣蘿卜湯口感好，味道鮮美，而且營養價值高 。
一、步驟/方法
1、把牡蠣肉洗干凈，白蘿卜的話就要去掉皮切成條 。
2、細粉絲也要準備好等下用
3、在鍋內放點油再開火，等它五成熱時就放蔥姜爆鍋，炒出香味后，放入白蘿卜條，炒一分鐘的樣子 。
4、再把高湯倒入鍋中 。
【牡蠣蘿卜湯怎么做？】5、接著把牡蠣肉細粉絲放進去煮2分鐘 。
6、最后加精鹽、白胡椒粉調味，出鍋前撒蔥花就好了 。
二、材料
用料牡蠣肉200克，白蘿卜150克，蔥花、高湯、精鹽、白胡椒粉、料酒各適量 。
做法
1、白蘿卜去皮切條，牡蠣肉洗凈 。
2、將適量高湯倒入鍋中，加白蘿卜條煮至透明，下入牡蠣肉，烹入料酒氽燙2分鐘，加精鹽、白胡椒粉調味，撒蔥花即可 。
三、注意事項
此湯不要加醬油，不要加味精，因為牡蠣本身就很鮮美 。
沒有高湯，可用熱水代替，但口味上會打折 。高湯平時用大骨頭或雞熬一些，放涼后盛入保鮮盒中凍起來，做湯時用起來很方便 。

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