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香草冰激凌的家常做法 香草冰激凌做法

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【香草冰激凌的家常做法 香草冰激凌做法】

香草冰激凌的家常做法 香草冰激凌做法

文章插圖
1、主料：奶油1筒 ， 牛奶225ml
2、配料：雞蛋3個 ， 白糖40克 ， 香草糖漿少許
3、將奶油放到冰箱冷藏室解凍 。
4、將雞蛋只取蛋黃 ， 放到大碗里 ， 放40克白糖 ， 用打蛋器攪拌均勻 ， 然后放上牛奶攪拌均勻 。
5、將攪拌好的雞蛋牛奶混合液放到小鍋中 ， 開最小的火慢慢的加熱 ， 要不停的攪拌 ， 防止粘鍋！攪拌至蛋液濃稠的時候就關火 。
6、將解凍好的鮮奶油拿出來 ， 倒在一個小盆里 ， 用打蛋器將奶油完全打發 。沒有電動的就用手動的吧 ， 我就是用手打的 ， 反正有的是力氣！
7、將完全冷卻的蛋液和鮮奶完全混合 ， 加上香草糖漿（如果沒有就不加了 ， 做成原味的） ， 攪拌均勻 。
8、蓋上保鮮膜 ， 放到冰箱冷凍室里 ， 每隔三十分鐘左右就完全攪拌一次（還是用打蛋器攪拌比較均勻） ， 大概攪拌五到六次就可以了 。
9、冷凍好以后 ， 好吃香草冰激凌就做好了 。最好是前一天晚上做 ， 然后第二天吃 。

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