鹽是什么化學成分
【鹽是什么化學成分】
鹽的主要成分是氯化鈉,其中起主要作用的是鈉離子，也就是說，食鹽的咸味主要來自于鈉離子，氯化鈉的化學式是NaCl，無色立方結晶或細小結晶粉末，味咸 。
在烹調菜肴中加入食鹽可以除掉原料的一些異味，增加美味，這就是食鹽的提鮮作用 ?！暗瓱o味，咸無味”是說用鹽量要適當，才能發揮其特有的功能 。氯化鈉對于地球上的生命非常重要 。
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