文章插圖
1、用料：紅豆500克、白砂糖120克、紅糖80克、玉米油180克 。
2、紅豆用流水多沖洗幾遍 。
3、放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡過夜 。
4、隔天取出，瀝干浸泡的水，重新加入水，放入高壓鍋或者其他鍋具，將紅豆煮至軟爛 。
5、分次放入破壁機打成細膩的糊 。
6、打好放入不粘鍋，加入砂糖、紅糖，開小火不停的兜底翻拌，慢慢的炒吧 。
7、待砂糖被炒至融化，分多次加入玉米油，每次加入炒至油被完全吸收在加下一次 。
8、就這樣一直小火翻炒至水分被蒸發，炒到你喜歡的干濕度就可以了 。我炒了40分鐘 。
【自制紅豆沙餡的家常做法 自制紅豆沙餡的家常做法介紹】9、炒好之后蓋上鍋蓋放置溫熱，然后分裝儲存就可以了，短期內使用可以放冷藏，反之冷凍保存即可 。

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