一芽一葉是什么茶
一芽一葉屬于綠茶中的一種，是綠茶采摘的標準 。一芽一葉也稱旗槍，是指在清明前茶樹生長狀況，茶青非常嫩，此標準已可進行采摘 。
綠茶是將采摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經揉捻和干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點 。
【一芽一葉是什么茶】綠茶屬于未經發酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質，因其干茶色澤和沖泡后的茶湯，葉底以綠色為主調，故名綠茶 。綠茶被譽為“國飲” ?，F代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份，如綠茶中含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡堿，氨基酸，維生素等營養成分較多 。
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