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玉米鴨掌湯的做法

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鴨掌 ， 很多人并不會選擇這種食材做菜 ， 但是其實鴨掌非常美味而且也很有營養 ， 雖然說上面并沒有很多可以使用的肉 ， 但是可以用它來做湯 ， 味道會非常鮮美 ， 而且很滋補 ， 很適合女性做來給自己滋補身體 ， 美容養顏 ， 下面就給大家介紹一種很好喝的鴨掌湯——玉米鴨掌湯的做法吧 。
做法一
食材準備
玉米、鴨掌 、蔥、姜
制作步驟
1.將鴨掌去骨 ， 長短隨意 。玉米排骨湯
2.玉米去皮、去絲 ， 切成小段 。
3.蔥切段 ， 姜切片 。
4.砂鍋內放水 ， 將水燒開 ， 將鍋內的血沫子倒掉(燒開即可 ， 時間控制)！
5.往鍋里倒油 ， 爆炒一下鴨掌 ， 倒水(若想排骨湯鮮些 ， 可在水中滴兩滴醋)加玉米 ， 姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中 ， 滴入少許白酒 ， 大約煮半小時 。
6.煲熟 ， 加入少許鹽調味即可 。
做法二
食材準備
鴨掌500克  ， 玉米棒150克 ， 胡蘿卜100克 ， 生姜10克 ， 紅棗10克 ， 鹽5克 ， 味精1 克 ， 雞精粉2克 ， 紹酒2克 ， 清湯適量
制作步驟
1.鴨掌去骨 ， 玉米棒切成段 ， 胡蘿卜去皮切成塊 ， 生姜去皮切片 ， 紅棗洗凈 。
2.鍋內加水 ， 待水開時 ， 投入豬骨 ， 胡蘿卜 ， 用火煮透沖凈 。
3.用瓦煲一個 ， 投入鴨掌 ， 胡蘿卜 ， 玉米 ， 生姜 ， 紅棗 ， 注入清湯 ， 紹酒 ， 用小火煲1小時后 ， 去掉姜 ， 調入鹽 ， 味精 ， 雞精粉 ， 再煲20分鐘即可 。
做法三
食材準備
玉米、鴨掌、蔥、姜 。
制作步驟
1.選擇豬肉排是因為即可以喝湯 ， 又可以吃肉 ， 而且不需要花太多的時間燉 玉米鴨掌湯
湯 ， 將鴨掌去骨 ， 長短隨意 。
2.玉米去皮、去絲 ， 切成小段 。姜塊切出一兩片 ， 蔥打結 。
3.鴨掌入鍋 ， 加水煮開 ， 滾一滾 ， 煮出血污浮沫 ， 倒掉水 。砂鍋內重新放清水 ， 將鴨掌放入鍋內、姜、蔥一起放入鍋中 ， 滴入少許白酒 ， 點火 ， 待砂鍋內水煮開后 ， 轉小火煲約30分鐘 ， 再放入玉米 ， 一同煲制約10-15分鐘 。
4.煲好后去掉姜片、蔥結 ， 加入適量的鹽調味即可 。
【玉米鴨掌湯的做法】經過上面的介紹 ， 大家會發現玉米鴨掌湯的做法真的并不復雜 ， 而且玉米鴨掌湯的營養也很豐富 ， 玉米可以用來填飽肚子充饑 ， 而湯可以用來滋補身體 ， 而且玉米味道甜美 ， 加在鴨掌湯里可以增添一些鮮美的味道 ， 可以說這是一款不可多得的美食佳品 。

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