黃瓜中富含維生素和膳食纖維 ， 酸奶中含有豐富的蛋白質和鈣 ， 兩者同時食用營養更加均衡 ， 同時提高各種營養元素的利用效率 ， 同時所含的脂肪和膽固醇較少 ， 有助于保持形體健美 ， 因此可一起食用；
以酸奶黃瓜為例做法如下：
原料：鮮牛奶250毫升、無糖酸奶500毫升、黃瓜250克；
配料：橄欖油、鹽均適量；
步驟：
1、將鮮牛奶煮開 ， 加入酸奶混合均勻 ， 放入容器中發酵 ， 使其變成黏稠的糊狀 ， 常溫下約發酵24小時左右；
2、用厚紗布瀝干水分 ， 在發酵好的酸奶中調入適量鹽和橄欖油；
【酸奶能配黃瓜嗎】3、將黃瓜切成細絲與調好味的酸奶拌勻即成 。

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