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土豆牛骨頭湯的做法是什么？

生活百科 土豆

土豆牛骨頭湯是日常生活中比較常見的湯品 ， 不但美味而且滋補 ， 被稱為最廉價的補品 ， 很多人在飯店吃飯的時候都特別喜歡點此湯品來食用 。其實土豆牛骨湯的做法是非常簡單的 ， 只需幾步就可以完成 ， 特別適合自己在家制作 。
一、食材
主料；牛骨500克、洋蔥50克、番茄50克、土豆100克
輔料；鹽、蔥姜、糖、腐乳汁、醬油、鹽、山楂、小茴香、花椒、草果、八角
二、做法
1、準備好所有食材 。
2、牛骨在水里浸泡四小時 ?！局型緭Q水】
3、將八角花椒辣椒草果小茴香和蔥姜用紗布包好成調料包 。
4、將牛肉及骨頭下入溫水鍋 ， 等即將要開時撇去浮沫 。
5、下入調料包大火燒開 ， 轉小火煮至2小時 。
6、土豆去皮切成小塊 。
7、洋蔥切成絲 。
8、番茄洗凈切成塊 。
9、另起鍋 ， 注入油下入番茄煸炒出紅油在下入洋蔥煸炒香味 。
10、倒入牛骨湯 ， 
11、大火燒開后下入土豆塊 。
12、燒至土豆軟爛后取出牛骨 ， 加入鹽和雞精胡椒粉調味即可 。
三、土豆的功效與作用
1.補充營養、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素 ， 且易于消化吸收 ， 營養豐富 。能供給人體大量的熱能 ， 人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康 ， 在歐美國家特別是北美 ， 土豆早就成為第二主食 。
2.和中養胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等 ， 能促進脾胃的消化功能 。
3.寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維 ， 能寬腸通便 ， 幫助機體及時排泄代謝毒素 ， 防止便秘 ， 預防腸道疾病的發生 。
3. 降糖降脂、美容養顏
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白 。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑 ， 預防心血管和系統的脂肪沉積 ， 保持血管的彈性 ， 有利于預防動脈粥樣硬化的發生 。土豆同時又是一種堿性蔬菜 ， 有利于體內酸堿平衡 ， 中和體內代謝后產生的酸性物質 ， 從而有一定的美容、抗衰老作用 ， 經常吃土豆的人身體健康 ， 老得慢 。
4.利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內的鈉 ， 同時能將鈉排出體外 ， 有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復 。
5.減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中 ， 比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物 ， 每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里 ， 真正的淀粉含量不到2% ， 只含0.1%的脂肪 ， 能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入 。
6.美容護膚
【土豆牛骨頭湯的做法是什么？】土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效 。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部 ， 增白作用十分顯著 。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑 ， 土豆汁對清除色斑效果明顯 ， 并且沒有副作用 。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果 。將熟土豆切片 ， 貼在眼睛上 ， 能減輕下眼袋的浮腫 。把土豆切成片敷在臉上 ， 具有美容護膚、減少皺紋的良好效果 。年輕人皮膚油脂分泌旺盛 ， 常受青春痘、痤瘡困擾 ， 用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題 。

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