干貝怎么吃比較好 干貝如何吃比較好
【干貝怎么吃比較好 干貝如何吃比較好】
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1、用冷水將瑤柱浸泡15分鐘上下 ， 使其吸收水份自然變軟 。
2、用力緩緩的將瑤柱清洗 ， 另外除去瑤柱邊緣上的老筋 。一定要洗干凈 ， 留意碎石子 。
3、將清洗的瑤柱放進一個大茶碗中 ， 添加適量的生姜片、蔥段、花雕酒及其冷水 。水量以浸泡瑤柱為宜 。炒鍋煮沸 ， 隨后將瑤柱放進 ， 高火蒸30分鐘就可以 。
4、另一種干貝泡發方法：把瑤柱放進碗里 ， 放水 ， 將瑤柱徹底浸泡 。蓋上保鮮袋放到火上蒸 ， 注意不要將料汁揮發掉 。
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