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杏鮑菇牛肉湯的做法

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減肥也是要補充各種營養物質的，這樣才能讓人們有好身材的同時，身體素質也提高 。減肥時吃杏鮑菇牛肉湯是不過的選擇 。杏鮑菇是蘑菇類的一種，杏鮑菇可以做很多的美食，就如杏鮑菇牛肉湯，不要小看來食物的結合，這兩種食物結合在一起營養價值高，好吃美味，還不油膩，是人們減肥的一道美食選擇，那么這個杏鮑菇牛肉湯的做法有哪些？我們馬上了解一下 。
做法一
1.牛肉洗凈切塊 。
2.焯一下 。
3.撈出 。
4.放入鍋內，放蔥姜、八角 。
5.加黃酒 。
6.加水 。
7.煲2小時 。加胡蘿卜 。
8.加杏鮑菇 。
9.加泡發的木耳 。
10.加鹽 。煲30分 。
11.盛出即可 。
小貼士
杏鮑菇、胡蘿卜熟爛即可 。
做法二
·杏鮑菇3個 ·小白菜50克 ·蘇子葉20張 ·半個洋蔥 ·蔥一根 ·紅辣椒2個 ·牛肉70克 ·蒜蓉一勺 ·清醬油1勺 ·大醬1勺 ·辣椒粉1勺 ·香油1勺 ·糯米粉3勺 ·水少許 ·大湯水3杯 ·芝麻鹽少許
作法編輯
1、杏鮑菇3個洗干凈控干水分，橫切成兩半，然后切成片 。
2、小白菜洗干凈后用水煮一下，然后切成一厘米寬的段 。
3、蘇子葉切成細絲，蔥一根斜切成段，紅辣椒切成一厘米寬的椒圈 。
4、半個洋蔥切成細絲，70克牛肉切成薄片 。
5、把切好的肉放在大碗里，倒入切好的小白菜，再放蒜蓉一勺、清醬油1勺、大醬1勺、辣椒粉1勺拌均勻 。然后倒入鍋內小火炒一下，再倒入3杯大湯水，中火煮 。
6、蓋鍋蓋煮大概10分鐘左右，倒入大蔥、辣椒、洋蔥、蘇子葉等 。然后倒入1勺香油，蓋鍋蓋繼續煮 。
7、煮3分鐘后，用3勺糯米粉和2勺水調一個糊，倒入湯中 。倒入少許的芝麻鹽調味，繼續小火煮3分鐘左右即可出鍋 。
詞條標簽： 食品
做法三
1制作此湯的材料 。
2土豆去皮切成塊狀 。
3杏鮑菇切成塊狀 。
【杏鮑菇牛肉湯的做法】4冷鍋涼油加熱到適合溫度，然后調到適合的火候 。
5放入土豆翻炒均勻 。
6放入牛肉翻炒一會兒 。
7往鍋中加入熱水 。
8水加入到能沒過菜即可 。
9倒入少許生抽開水燉煮 。
10一直到肉和土豆都很軟爛時候加入適量的精鹽 。
11最后加入杏鮑菇煮開，然后放入適量的西蘭花 。
12 把湯盛到湯煲中即可 。
做法四
原料：上等牛肉、要帶些筋的 。千萬別選擇全部是瘦肉，口感差 。
新鮮的杏鮑菇2個 土豆2個 蔥25克 姜15克 香菜10克
大料2小塊 花椒3、4粒 桂皮1克
料酒2勺 白糖3勺 鹽4勺(感覺基本上做到了哈，就是這白糖不知道放哪，鹽我也只放了半勺，嘿嘿)
方法/步驟
牛肉按照紋理切成小塊，洗凈 。
鍋里放入水，燒開，把牛肉焯一下，不要蓋章，去沫
這道湯我用鋁鍋熬，不用炒菜的黑鍋做 。
把焯好的肉放入鋁鍋中，除了不放鹽、杏鮑菇、土豆 。其它的原料統統倒進 。
倒入新燒好的開水 。沒過肉 。盡量多一些 。(我放了三個核桃據說牛肉容易爛)
調小火慢慢燉一個小時左右 。(中途我加了很多的熱水哈，鍋太小了)
嘗一下肉質軟了，湯也熬出了油星兒 。關鍵處在此— 把鍋里一多半的湯舀到一個盆里放到一邊 。
這時再往鍋里放鹽，目的是讓牛肉入味，根據個人口感，我一般口重會多放些鹽
繼續小火燉半個小時 。牛肉有滋味啦 。
再把舀到盆里的湯倒入鍋中 。這樣的話，牛肉有咸 淡又不影響湯的濃度，不會使湯太咸 。
湯沸騰之即 。把切好的杏鮑菇倒入，接著熬到湯變紅，再下土豆 。土豆熟后這道湯就成功了！(我先放了一個杏鮑菇，結果全化湯里了，后來臨起鍋又放了一個)
出鍋后撒把翠綠的香菜 。
以上各種各樣杏鮑菇牛肉湯的做法大家都學會了嗎，學會的人自己可以嘗試著做做看，但是不會的人還要精益求精，想要學會這個杏鮑菇牛肉湯做法的話，那么就要下很深的功夫，自己在制作過程中還可以添加一些自己想要的事物，也可以添加一些自己喜歡吃的材料，這樣都是可以的，杏鮑菇必須要煮熟，不然會中毒 。

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