酸辣白蘿卜怎么腌制
【酸辣白蘿卜怎么腌制】
材料：白蘿卜3個 ， 生姜5片 ， 朝天椒15個 ， 白醋6勺 ， 白糖3勺 ， 清水500毫升 。
做法：
腌罐洗干凈瀝干水份 。準備食材 ， 白蘿卜去皮切條 ， 放鹽用手抓均勻后腌25分鐘 。辣椒切痕 ， 切好姜 。鍋里放清水加白糖煮 ， 煮開后倒白醋 ， 用筷子攪一攪待涼 。25分鐘到把蘿卜用手擠干水份 ， 放在露水盤上裝進密封腌罐 ， 放入姜和辣椒 。把涼了的糖醋水倒入罐中淹蓋所有食物 ， 蓋口旁邊糟加點水好吸住蓋子密封 。蓋上蓋子 ， 過2天即可食用 。
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