酸菜有學名嗎是什么急求
【酸菜有學名嗎是什么急求】酸菜有學名的 ， 叫做筍殼青菜 。東北人家里 ， 有兩樣東西不可缺少 ， 一是酸菜缸 ， 二是腌酸菜用的大石頭 。貧苦人家如此 ， 豪門富戶也如此 。當年張作霖的大帥府配有七八口酸菜缸 ， 可往往還是不夠吃 。張大帥的兒子 ， 亦即張學良的弟弟張學思少將 ， 官拜解放軍海軍參謀長 ， 文革時遭迫害 ， 彌留之際 ， 最想吃的就是酸菜 。酸菜和中國人比較親 ， 山南海北都能見到它的身影 。四川佳肴酸菜魚 ， 所用酸菜即其一 。這是一種黃綠色酸菜 ， 其原料為葉用芥菜 ， 學名筍殼青菜 ， 十字花科 ， 兩年生 。
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