煮紅豆要泡水嗎 紅豆不泡可以直接煮嗎
【煮紅豆要泡水嗎 紅豆不泡可以直接煮嗎】
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1、紅豆在不泡的情況下是可以直接煮的，再把紅豆淘洗干凈以后，放在鍋中，加入足量的清水，大火燒開以后，再用小火慢慢煮，煮六十分鐘左右鍋中的紅豆就能軟爛，紅豆湯也能煮好 。但相對于那些浸泡以后的紅豆來說，這種沒有浸泡直接煮的紅豆需要較長的時間 。
2、紅豆在不泡的情況下可以直接煮，只是需要組織的時間比較長，如果想讓沒有浸泡的紅豆，在短時間內煮熟，可以在水中加入少量的食用堿面，這樣在見面的作用下，紅豆就能很快煮熟并變得軟爛，但這樣煮出的紅豆湯口感要略差一些 。
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