煮雞蛋怎么把控火候 如何煮雞蛋
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【煮雞蛋怎么把控火候 如何煮雞蛋】1、煮雞蛋的時候，不要覺得用熱水煮雞蛋會更省時間，要用冷水煮雞蛋，鍋里加水和雞蛋，倒入冷水，這時候要用大火煮開 。
2、大火煮開之后，保持大火煮五分鐘 。
3、五分鐘之后，將火調小，慢慢的燜三分鐘 。
4、三分鐘后關火，打開蓋子，將雞蛋放進冷水中一分鐘，然后剝雞蛋殼就行了，這樣煮出來的雞蛋口感好且不會過老，也不會煮不熟，還很好剝殼 。
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