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用什么煲湯？原來這八種食物是最佳選擇

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湯是餐桌上必不可少的一道菜 ， 而且對人體的健康的極好 ， 深受諸多人的喜愛 。要想煲出味道鮮美的湯來需選對食材 ， 研究發現黑豆、白蘿卜、牛肉、豬腳、冬瓜、鯉魚、豆腐、香菇等都是不錯的選擇 。
1.黑豆
黑豆有補腎強身、除濕利水、延緩衰老的作用 ， 富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素和礦物質 ， 適合所有人群食用 。
2.白蘿卜
白蘿卜是比較常見的食材 ， 白蘿卜含多種維生素及鈣、磷、鉀、鐵 ， 能促進腸道蠕動、降血脂、軟化血管、穩定血壓 ， 適合一般人食用 。
3.牛肉
牛肉蛋白質含量豐富脂肪低 ， 鈣、鐵等礦物質及維生素B2、煙酸等含量高 ， 能補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨 ， 適合所有人食用 。
4.冬瓜
冬瓜全身可入藥 ， 含多種維生素及微量元素 ， 能調節新陳代謝、消暑生津、降血糖 ， 特別適合肥胖癥、糖尿病患者及高血壓、肝硬化患者食用 。
5.豬腳
豬腳含豐富膠原蛋白 ， 有壯腰補膝通乳等作用 ， 適合腎虛導致的腰膝酸軟和產后缺乳者食用 。
6.鯉魚
鯉魚含豐富蛋白質、脂肪及礦物質 ， 還有各種維生素 ， 能滋補健胃、利水消腫 ， 適合一般人食用 。
7.豆腐
豆腐的營養比黃豆更易被吸收利用 ， 能防癌 ， 保護心血管 ， 特別適合老人兒童病人及胃功能差的人食用 。
8.香菇
【用什么煲湯？原來這八種食物是最佳選擇】香菇有很豐富的營養成分 ， 能降低膽固醇、降血壓、防癌、促進鈣吸收及防骨質疏松等功效 ， 適合一般人食用 。

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