避風塘炒蝦的家常做法 避風塘炒蝦簡單做法
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1、材料：蝦，料酒，鹽，胡椒粉，生粉，蒜末，姜末，辣椒，面包糠和調味鹽，蔥花 。
2、蝦洗凈挑去沙線，有頭的話剪掉須 。
3、用料酒，鹽，胡椒粉把蝦腌20分鐘以上，拌些生粉，抓勻 。
【避風塘炒蝦的家常做法 避風塘炒蝦簡單做法】4、切一堆蒜末，一堆姜末 。
5、起油鍋，把蝦擦干后炸一下撈起，用廚房紙吸一下油 。
6、剩下的油留下少許，把姜蒜炒香，剪一些辣椒碎 。
7、加面包糠和調味鹽，中火翻炒均勻炒到面包糠金黃色，這時候鍋里應該比較干 。
8、把蝦倒進去一起炒勻，撒些蔥花出鍋即可 。
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