醬骨頭的家常做法 醬骨頭的家常做法介紹
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1、排骨冷水入鍋 ， 焯水去腥撈出 。
2、放排骨、蔥、姜、蒜、料酒及各種香料 ， 加水煮沸 。
【醬骨頭的家常做法 醬骨頭的家常做法介紹】3、待排骨軟爛 ， 盛出即可 。
4、醬骨頭算是東北的一道傳統名菜 。根據主料的不同有醬脊骨 ， 醬排骨 ， 和醬棒骨 。這幾種原材料有一個共同的特點 ， 就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴、發死 。其中又因為豬脊骨經燉煮后口感最為軟糯 ， 啃起來也更有樂趣而最受歡迎 。
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