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非細菌性食物中毒怎么辦？

生活百科 食物中毒

夏天到了 ， 天氣越來越炎熱 ， 很多食物如果不好好保存冷凍 ， 就很容易招來蒼蠅和其他的一些微生物 ， 如果不注意 ， 吃了這些食物 ， 結果就會造成食物中毒 。這個就是屬于細菌性食物中毒 。可是食物中毒除了細菌性的還有非細菌性的食物中毒 。那么 ， 對于非細菌性食物中毒都有哪些癥狀呢？又該如何治療呢？
食物中毒的特點是潛伏期短、突然地和集體地暴發 ， 多數表現為腸胃炎的癥狀 ， 并和食用某種食物有明顯關系 。由細菌引起的食物中毒占絕大多數 。由細菌引起的食物中毒的食品主要是動物性食品(如肉類、魚類、奶類和蛋類等)和植物性食品(如剩飯、豆制品等) 。食用有毒動植物也可引起中毒 。
如食入示經妥善加工的河豚魚可使末梢神經和中樞神經發生麻痹 ， 最后因呼吸中樞和血管運動麻痹而死亡 。一些含一定量硝酸鹽的蔬菜 ， 貯存過久或煮熟后放置時間太長 ， 細菌大量繁殖會使硝酸鹽變成亞硝酸鹽 ， 而亞硝酸鹽進入人體后 ， 可使血液中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白 ， 失去輸氧能力 ， 造成組織缺氧 。嚴重時 ， 可因呼吸衰竭而死亡 。發霉的大豆、花生、玉米中含有黃曲霉的代謝產物黃曲霉素 ， 其毒性很大 ， 它會損害肝臟 ， 誘發肝癌 ， 因此不能食用 。食入一些化學物質如鉛、汞、鎘、氰化物及農藥等化學毒品污染的食品可引起中毒 。
【非細菌性食物中毒怎么辦？】(1)由于沒有個人與個人之間的傳染過程 ， 所以導致發病呈暴發性 ， 潛伏期短 ， 來勢急劇 ， 短時間內可能有多數人發病 ， 發病曲線呈突然上升的趨勢 。
(2)中毒病人一般具有相似的臨床癥狀 。常常出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀
(3)發病與食物有關 ?；颊咴诮趦榷际秤眠^同樣的食物 ， 發病范圍局限在食用該類有毒食物的人群 ， 停止食用該食物后發病很快停止 ， 發病曲線在突然上升之后呈突然下降趨勢 。
(4)食物中毒病人對健康人不具有傳染性 。
當非細菌性食物中毒時 ， 大家不要驚慌 ， 也不要害怕 ， 現在發達的醫術 ， 已經研制出了能夠治療的藥物 。但是大家平時也要多多注意的食品的安全問題 ， 過了夜的食物一定不要吃 。很多食物在吃之前最好加熱 ， 消毒 。這樣才能避免食物中毒 。

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