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紅棗饅頭的家常做法 自制紅棗饅頭的做法

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紅棗饅頭的家常做法 自制紅棗饅頭的做法

文章插圖
【紅棗饅頭的家常做法 自制紅棗饅頭的做法】1、用料：紅糖90克、紅棗80克、酵母5克、面粉500克、溫水270克 。
2、500克面粉 ， 紅糖90克 ， 270克溫水倒入紅糖中融化 。
3、再放5克泡打粉成品效果更好 。
4、用糖水和面 。
5、用筷子拌成絮狀后揉成面團 。
6、揉好后醒發兩倍大 。
7、大棗去核切碎 。
8、面團醒發好后 ， 一點點加入切好的大棗碎 。
9、慢慢揉 ， 揉均勻后分成小面團 ， 分別揉成小饅頭 ， 注意劑子口向上 。
10、揉好的饅頭生坯再醒發15分鐘 ， 開水下蒸鍋25分鐘 ， 關火后過3-5分鐘后再打開鍋蓋 。

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