油炸腐竹還要泡嗎 油炸腐竹用不用提前泡
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【油炸腐竹還要泡嗎 油炸腐竹用不用提前泡】1、在制作油炸腐竹的時候一般都是不需要進行泡水工作的，腐竹里面具有一定水分，浸泡之后變爛不說水分也會過多，再進行油炸十分影響口感 。
2、直接熱油將腐竹放進鍋里，它見油就會軟了，等炸到腐竹兩面氣泡就可以撈起控油食用 。
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