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干的白蕓豆怎么做好吃 干的白蕓豆怎么做

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干的白蕓豆怎么做好吃 干的白蕓豆怎么做

文章插圖
1、把白蕓豆提前4小時以上用水泡上 。泡好的豆子能漲發很大的 。
3、將泡好的豆子和調料放入鍋中 ， 汆好的肉也放入開火煮 。
4、水開后小火煮25分鐘 ， 煮到豆子非常軟爛 ， 但皮尚未煮破 ， 如果煮的太久 ， 破皮了就不好看了 ， 而且口感也會打折扣了 。到此豆子就完全煮好了 ， 為了更入味 ， 可以再浸泡2個小時 ， 或者放入冰箱冷藏浸泡半天以上均可 。不再浸泡也已經很好吃了 。
5、西蘭花掰成小塊 ， 用開水焯一下 ， 加鹽 ， 醋 ， 雞精 ， 香油調味后備用 。
【干的白蕓豆怎么做好吃 干的白蕓豆怎么做】6、擺盤：用西蘭花圍邊 ， 把煮好的蕓豆撈出來放在中間 。這道五香白蕓豆就做好了 。

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