雞腿炸之前怎么腌制 炸雞腿怎么腌制
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1、食材：雞腿、雞蛋、面粉、植物油、料酒、鹽、濕淀粉量、味精、蔥、姜、椒鹽 。
2、雞腿準備 。
3、洗凈瀝干 。
【雞腿炸之前怎么腌制 炸雞腿怎么腌制】4、切小口，放一點料酒，生抽，一點點鹽和炸雞粉腌制一小時以上 。
5、裹面包糠 。
6、裹好待用 。
7、油三成熱，放入雞腿，小火慢慢炸熟，不要總是劃動雞腿，防止面包糠脫落，一面煎黃再翻面 。
8、整個雞腿都金黃了，用筷子輕易戳穿，說明熟了 。
9、油紙吸去多余油分 。
10、擺盤 。
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