1. 首頁 > 生活百科 >

八角的功效與作用

生活百科 茴香

八角的功效與作用是什么呢，我們先了解一下什么是八角吧，八角也被人們叫做是八角茴香和大茴香，八角其實是一種植物，而我們常吃到的八角就是干燥后的果實，八角是非常出名的調料品 。八角有著非常高的藥用價值和食用價值，我們可以用八角做藥，可以起到理氣止痛祛濕等方面的作用 。
八角的果實和種子是我們用得最多的，因為我們用八角來調料，一旦使用了八角，會出現非常強烈的香味 。在很多菜的制作過程中，我們都可以使用到了八角，八角的香味不但可以食用，而且還能利用起來做成香水或者香皂 。
八角(學名：Illicium verum)，又稱八角茴香、大料和大茴香(在某些地方，大茴香指的不是八角)，是八角茴香目八角科八角屬的一種植物 。其干燥果實是中國菜和東南亞地區烹飪的調味料之一 。
果實含有揮發油，其主要成分為茴香醚(Anethole)、茴香醛(Anisaldehyde)和茴香酮(Anisylacetone) 。
①八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛 。
②茴香烯能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥 。
【八角的功效與作用】上文我們介紹了什么是八角，八角具有很高的食用價值，能在制作菜肴中用來作為調味，八角可以用來作為藥用，可以起到理氣止痛等方面的作用，八角可以用來作出香水和香皂，總之八角的功效于作用非常廣泛 。

    推薦閱讀