天津夏至吃什么傳統食物 夏至時節天津特色
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1、生菜、涼面 。過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法 。老北京的風俗習慣 ， 每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼面了 ， 吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃 ， 促進食欲 ， 但是又不至于會因為過于寒涼而損害身體健康 。因此每逢夏至將近的時候 ， 涼面等食物就開始大賣了 。
2、熱面 。還有人愛在酷熱的夏天吃熱面 ， 那叫“鍋挑兒” ， 據說有“辟惡”之意 ， 吃熱面是為驅除邪惡 ， 多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣 。
3、夏至羹 。湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸 ， 名“夏至羹” ， 民諺云“吃了夏至羹 ， 麻石踩成坑” ， “夏至吃個團（音為“坨”） ， 一腳跨過河” ， 意喻力大無比 ， 身輕如燕 。
【天津夏至吃什么傳統食物 夏至時節天津特色】4、夏至餅 。夏收完畢 ， 新麥上市 ， 所以有日吃面嘗新的習俗 ， 也有人用麥粉調糊糊 ， 攤成薄餅烤熟食用 。夾以青菜、豆莢、豆腐 ， 及臘肉等 ， 祭祖后食用 ， 俗謂“夏至餅” 。
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