低gi食物什么意思
【低gi食物什么意思】
低GI食物的意思就是指的低升糖指數的食物 ， GI就是升糖指數的英文縮寫 。低GI食物就是指的這種食物升糖的能力相對會比較低 ， 使血糖升高的速度比較慢 ， 血糖升高的峰值比較低 ， 下降的速度也比較緩慢 。這樣的食物使血糖波動不至于過于激烈 ， 有助于穩定血糖 。與之相反如果是高GI的食物 ， 就是指這種食物能夠快速的讓血糖升高 ， 并且升得很高 ， 下降的會很快 ， 對于血糖的波動非常的明顯 。營養學上講升糖指數GI值在70以上的為高GI食物 ， 55-70之間的為中等GI值的食物 ， 低GI食物是指的在55以下的為低升糖指數食物 。
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